O borsch é o prato preferido de todos na culinária ucraniana. E neste breve post mostraremos 4 opções diferentes para fazer essa sopa maravilhosa.
Borsch de porco
O borsch com carne de porco fica sempre excelente e cozinho quase sempre sem fritar, o que torna este lendário prato o mais saudável possível, apesar de conter carne de porco.
Borscht de frango
O borscht é o primeiro prato que pode ser cozinhado com qualquer tipo de carne, ou então abandonar completamente o uso preparando uma versão magra. A carne de frango torna-a menos gordurosa e com alto teor de calorias, embora não seja menos satisfatória e nutritiva. Um ponto muito importante é a velocidade de criação do borscht de frango, que é uma vantagem indiscutível.
Borsch magra com feijão
Pratos magros que não contêm produtos de origem animal não são consumidos apenas por vegetarianos e pessoas que observam a Grande Quaresma. Esse alimento é saudável para todos - é dietético, saboroso e variado. Dos primeiros pratos, gostaria de referir especialmente a receita do borscht magro com feijão. Apesar da ausência total de carne, revela-se muito satisfatório, rico e nutritivo, graças ao feijão e a uma grande variedade de vegetais. As qualidades gustativas do borscht de feijão são de alto nível, portanto, não é inferior à versão clássica em caldo de carne.
Borscht sem carne
Você pode cozinhar um delicioso borscht sem carne em literalmente 25-30 minutos se tiver todos os produtos necessários à mão. O segredo mais importante é que parte da massa da beterraba ralada é adicionada bem no final, quando o primeiro prato cozido fica desbotado, não cor de vinho, mas marrom. É ela quem mais uma vez dá ao borsch uma cor viva, pela qual gostamos tanto este prato quente.
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Bom apetite! :)