Um bolo sem assar, com intervenção mínima de um especialista culinário, ao mesmo tempo testado pelo tempo e amado por muitas gerações de gulosos. Além do sabor, rapidez de montagem e impregnação, a sobremesa é relativamente barata.
Se desejar, a camada e a decoração do produto podem ser complicadas: misture leite condensado com nozes ou frutas cristalizadas, decore a parte superior com merengues, cobertura de chocolate, frutas vermelhas, frutas de uma confeitaria colorida ouropel.
Ingredientes:
Bolos de wafer - 9 unid.
Leite condensado fervido - 370 g
Creme de leite 20% - 100 g
Para decoração:
Mandarim - 1 peça.
Chocolate amargo - 30 g
Cobertura de confeitaria - 20 g
Receita passo a passo:
Para fazer em casa um bolo com bolinhos de wafer prontos com leite condensado, leve os produtos da lista.
Se você comprou leite condensado branco comum, terá de fervê-lo em água fervente por cerca de uma hora e meia. Para esta sobremesa, você precisa de um leite condensado espesso e caramelizado. É mais fácil comprar imediatamente aquele chamado "Toffee".
Escolha creme de leite com um percentual de gordura de 20 ou mais. Decore à vontade, a maneira mais fácil é polvilhar com migalhas.
Às vezes, os bolos de wafer são cobertos apenas com leite condensado fervido, às vezes é misturado com manteiga derretida. Recomendo adicionar creme de leite ou creme rústico (denso). Com o creme de leite, o bolo satura-se rapidamente de umidade, amolece, fica com um gosto residual cremoso agradável e não possui teor de gordura.
Proporções aproximadas - uma parte de nata azeda a três partes de leite condensado (fervido). Mexa até ficar homogêneo.
Cobrimos o primeiro bolo. Tentamos esticar o creme por toda a área em uma camada uniforme, certifique-se de caminhar ao longo da borda, que muitas vezes permanece seca.
Cubra com o segundo waffle e espalhe a camada doce novamente. Repetimos os passos - construímos o bolo, untamos o tabuleiro em volta da circunferência.
Moa o último bolo em migalhas.
Polvilhe o lado pegajoso com migalhas, decore o meio com "bagatela" colorida. Despeje as metades da tangerina com o chocolate derretido, passe no pão em migalhas de waffle, deixe-as secar por alguns minutos até que o chocolate endureça - depois coloque-as em um círculo.
Saturamos um bolo de waffle com leite condensado por meia hora ou uma hora na prateleira da geladeira.
Servindo um bolo delicioso com uma mordida chá.
Bom apetite!
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