Proponho uma receita de panquecas com leite com adição de requeijão, graças ao qual são obtidas com um agradável sabor a coalhada de leite, estrutura delicada e macia. Você pode adicionar uma pitada de canela ou outras especiarias à massa, então as panquecas de coalhada brilharão com novas notas de sabor interessantes. Deleite sua família com um delicioso café da manhã que será apreciado tanto por adultos como por crianças.
Ingredientes:
Farinha de trigo -80 gr.
Leite -150 ml.
Queijo cottage -100 gr.
Açúcar -2 colheres de sopa
Sal -1 pitada.
Ovos de galinha -2 unid.
Extrato de baunilha -1/2 colher de chá
Óleo vegetal -2 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar:
Para preparar panquecas de coalhada, os produtos devem estar em temperatura ambiente. Para fazer isso, tire tudo o que você precisa da geladeira em cerca de uma hora. Aqueça o leite a uma temperatura de 40 graus, deve estar ligeiramente quente.
Então, prepare todos os ingredientes.
Bata os ovos e o açúcar na batedeira até ficar cremoso. Bata em velocidade baixa no início, aumentando gradualmente até o máximo. Este processo leva cerca de 4-5 minutos.
Mash queijo cottage e extrato de baunilha, que pode ser substituído por açúcar de baunilha ou não adicionado, com um garfo até ficar homogêneo. Você pode usar um liquidificador.
Adicione o queijo cottage à massa de ovo. Misture delicadamente com um batedor ou espátula de silicone.
Despeje o leite morno e óleo vegetal. Bata a mistura com um liquidificador. Deve ser liso sem grumos.
Adicione a farinha pré-peneirada e o sal. Mexa com uma batedeira ou liquidificador.
A consistência da massa deve ser semelhante a creme de leite líquido. Deixe sobre a mesa por 10 minutos.
Despeje uma porção da massa em uma frigideira pré-aquecida, untada com óleo e frite em fogo médio.
Vire a panqueca com uma espátula e frite do outro lado até dourar.
Coloque as panquecas prontas em uma pilha.
Se desejar, enquanto eles estão quentes, você pode pincelar com manteiga.
Servimos panquecas prontas à mesa com o que você gosta: com mel, geléia, leite condensado ou frutas vermelhas frescas, frutas.
O segredo para fazer deliciosas panquecas de coalhada está na qualidade da coalhada utilizada. Pegue seco, não granulado, com um teor de umidade menor - então não haverá problemas com o cozimento.
Essas panquecas podem ser recheadas com seu recheio favorito. Por exemplo: tudo o mesmo queijo cottage ou maçãs / outras frutas caramelizadas.
Gostar e se inscrever no canal é o melhor obrigado para nós :)
Todas as nossas receitas podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro