Saudável e saboroso prato principal.
INGREDIENTES
Uma grande berinjela
5 tomates maduros médias
Uma grande cebola
3 dentes de alho
125 ml de óleo de oliva
500 gramas de filé de peito de frango
2 batatas grandes
1/2 h. l. moído páprica doce
1/2 h. l. terra fumado colorau
10 ramos de salsa
pitada de pimenta vermelha
sal, pimenta preta moída
pão torrado ou arroz para alimentação
Passo a receita passo para cozinhar
Limpar berinjela a partir da pele, corte em cubos. Tomates, corte ao meio transversalmente, sementes retire com uma colher e suco em uma tigela, pique a carne. Descascar as cebolas e corte em semicírculos grossas. casca de alho e pique.
Aqueça metade do azeite em uma grande e funda frigideira em fogo médio. Adicione a cebola, o alho, berinjela, sementes e suco de tomate.
Cozinhar 5-7 min., Agitando ocasionalmente. Em seguida, adicione a polpa de tomate e cozinhe por mais 15 minutos.
Coloque este molho na tigela de um liquidificador e moer até a consistência desejada - você pode torná-lo muito suave e pode deixar pequenos pedaços.
Na mesma panela, adicione o azeite restante e coloque o frango e batatas. Polvilhar com sal e especiarias e fritar em todos os lados até dourar.
Reduza o fogo, acrescente o molho para a panela, tampe e cozinhe por 10-15 min., Até ficar macio. Antes de servir, polvilhe com salsa picada.
Sirva com pão e vegetais frescos.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!