Eles falam sobre algumas cidades - "um estado dentro de um estado", mas sobre tortas de maçã pode-se dizer que este é um mundo separado no mundo da panificação. Todos eles são tão diversos que a cada vez você pode descobrir novas combinações. Nesta receita, propõe-se uma versão de uma tarte a granel de maçãs, cujo processo de preparação é muito simples, podendo até atrair jovens chefs. Os produtos assados são suculentos e aromáticos.
Ingredientes:
Farinha de trigo - 1 colher de sopa.
Semolina - 1 colher de sopa.
Leite - 1 colher de sopa.
Fermento em pó - 1,5 colher de chá eu.
Açúcar - 3 colheres de sopa. eu.
Canela em pó - 0,5 colher de chá eu.
Amendoim - 1 punhado
Apple - 1000 g
Como cozinhar:
Prepare os ingredientes necessários para fazer o bolo. Alguns deles foram medidos com um vidro facetado, herdado do período soviético.
Peneire a semolina, a farinha de trigo e o fermento em uma peneira. Adicione o açúcar granulado à mistura e misture bem. Deixou de lado.
Descasque as maçãs lavadas, retire o caroço e rale com dentes grandes. Se desejar, para não escurecer, polvilhe a massa ralada com suco de limão. Adicione a canela em pó às maçãs e mexa.
Se a torta precisar ser removida para um prato sem violar sua integridade, então a assadeira deve ser destacável (cubra o fundo com pergaminho). Na sua ausência, você pode usar um molde de silicone, que é sujeito a pelo menos uma ligeira torção, para que você possa colocar uma travessa sob a assadeira. Outra opção é cortar a torta em porções e colocá-las em uma travessa.
Então! Coloque a terceira parte da mistura seca em uma camada uniforme em uma assadeira (diâmetro - 24 cm). Coloque a terceira parte da massa de maçã ralada por cima. Continue alternando camadas com o volume restante: mistura seca, mistura para maçã, mistura seca e mistura para maçã.
Lave o amendoim e corte-o em pedaços grandes com uma faca. Espalhe uniformemente na superfície da torta em branco.
Leve o leite para ferver e despeje imediatamente sobre o bolo, tentando fazer o mais homogêneo possível. Use uma faca (ou o lado cego de um espeto de churrasco no caso de um molde de silicone) em vários lugares para que o leite chegue ao fundo.
Pré-aqueça o forno a 190 graus e asse o bolo nele por 50 minutos até que o topo esteja dourado. É melhor focar nas características do seu forno.
Resfrie completamente os produtos assados prontos e, em seguida, remova-os da forma.
Sirva uma torta de maçã solta para cháou café. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.
Substituindo a canela por noz-moscada (1/3 colher de chá. l.), coentro (1/3 colher de chá l.) ou gengibre e amendoim - nozes, avelãs ou mistura de nozes, você pode obter diferentes sabores e aromas do mesmo bolo.
Bom apetite! E experimentos deliciosos!
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