A torta de repolho chicoteada é um bolo que todos podem preparar. Mesmo aquele que enfrenta o teste pela primeira vez. A torta é preparada de forma elementar, não é preciso fritar ou ferver o recheio com antecedência. Tudo muito simples e rápido, o principal é ter os produtos certos e vontade de agradar a si e ao seu agregado familiar. Então vamos começar...
Ingredientes:
Kefir - 1 copo
Fermento em pó - 1 colher de chá
Sal - 0,5 colher de chá
Ovo de galinha - 2 unid.
Repolho branco - 250 g.
Farinha de trigo - 2/3 xícara
Dill - 3 ramos
Receita passo a passo:
Prepare os alimentos indicados para a receita. Ao escolher o repolho, preste atenção em sua densidade, espessura da folha e cor. A cabeça do repolho deve ser firme, com folhas finas e claras.
A farinha de trigo é melhor usada na mais alta qualidade, peneirada várias vezes em uma peneira fina junto com o fermento em pó.
O primeiro passo é fazer a massa - a base da torta. Em uma tigela funda, misture o kefir quente, o sal e os ovos de galinha. Use um batedor ou garfo para alisar a mistura.
Junte a farinha de trigo peneirada e o fermento. Mexa novamente e reserve a massa. Na estrutura, deve se parecer com creme de leite espesso.
Separe a quantidade necessária de repolho da cabeça inteira e pique-a em tiras longas e finas. Lave o endro em água fria corrente, sacuda o excesso de líquido e pique finamente. Combine a massa com endro e repolho.
Mexa e coloque em uma assadeira. O bolo vai crescer um pouco enquanto assa, então escolha o formato correto e forre-o com papel vegetal.
O cozimento é preparado a 180 graus em forno pré-aquecido por cerca de 30 - 40 minutos, até dourar.
Passado o tempo, uma deliciosa torta de repolho estará pronta. Retire do molde e deixe esfriar completamente. O melhor é colocá-lo sobre uma gradinha para que o fundo não se molhe.
Corte a torta de repolho em pedaços pequenos e sirva.
Apesar de os produtos assados serem salgados, são ótimos para chá. É muito saboroso provar uma torta assim com creme de leite ou vários molhos com base nisso.
Bom apetite!
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