Um delicioso prato de carne com acompanhamento é ideal tanto para o almoço como para o jantar, tal como costeletas de batata no forno. Cozinhar não exige esforço adicional de sua parte, você só precisa preparar carne e vegetais, colocá-los em uma forma e depois no forno, e em 30-40 minutos obter um prato saboroso e apetitoso para o conjunto famílias. Aliás, esta opção também pode ser oferecida para a mesa festiva, preparando um pouco mais de costeletas.
Ingredientes:
Lombo de porco - 400 g
Batatas - 7 unid.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Sal e pimenta a gosto
Água - 100 ml
Como cozinhar:
Preparar comida. Compre lombo de porco sem veias ou veias azuis para que você não tenha que cortá-los. A presença de uma pequena camada de gordura na carne é aceitável - as costeletas ficarão suculentas, e não ressecadas. Certifique-se de cheirar a carne antes de comprar, fique à vontade para vê-la de todos os ângulos.
Descasque os tubérculos de batata, lave-os em água corrente e corte-os ao meio na vertical. Corte em fatias ou fatias e coloque em uma tigela funda.
Polvilhe com sal e pimenta-do-reino moída e mexa. Batatas fatiadas servirão de almofada para a carne.
Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque nela as rodelas de batata. Em nenhum caso coloque ao contrário, pois a carne de porco queimará e as batatas não serão assadas. A camada vegetal deve ficar sempre no fundo para absorver o suco produzido pela carne.
Lave o lombo de porco e corte em fatias de no máximo 1 cm de largura. Para melhor fatiar, a carne pode ser levemente congelada no freezer, por exemplo, por cerca de 5-10 minutos.
Coloque um de cada vez em um saco ou cubra com filme plástico, bata com um martelo culinário dos dois lados - para não respingar.
Coloque as costeletas em uma travessa e tempere com sal e pimenta dos dois lados. Se desejar, você pode polvilhar a carne com molho de soja ou revestir com mostarda comprada antes de adicionar os temperos.
Cubra as fatias de porco com as batatas fatiadas e regue com água morna. Pré-aqueça o forno a 200 graus e coloque o molde com a peça de trabalho nele. Asse por cerca de 35-40 minutos até que a carne esteja dourada e as batatas macias.
Retire o prato do forno e deixe esfriar um pouco.
Sirva com duas costeletas de porco em tigelas, junto com um acompanhamento de batata. Decore com ervas frescas, complemente com vários molhos, ketchup, creme de leite, etc.
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