Esta salada suculenta, saborosa e, o mais importante, de baixa caloria pode ser preparada e servida como um lanche, ou pode substituir um ingestão de alimentos se você estiver em uma dieta de manutenção ou perda de peso, mesmo que contenha alimentos ligeiramente salgados salmão. É no peixe vermelho que está contida a quantidade de gorduras saudáveis e microelementos necessários ao funcionamento do nosso organismo, e os vegetais são um agradável bónus na forma de vitaminas. A salada pode ser polvilhada com folhas de ervas frescas e também vai bem com nozes ou sementes.
Ingredientes:
Salmão levemente salgado - 50 g
Rabanete - 80 g
Pepino - 80 g
Tomate cereja - 3 unid.
Cebola verde - 1 un.
Alcaparras - 1 colher de sopa
Repolho à Pequim - 20 g
Azeite - 1 colher de sopa
Pimenta preta moída - a gosto
Sal marinho - opcional
Como cozinhar:
Vamos preparar todos os produtos necessários para cozinhar salada de salmão. Cebola, pepino, rabanete e tomate cereja, ou seja, lave quase todos os vegetais em água corrente, seque-os com papel toalha. Corte o peixe vermelho ligeiramente salgado em rodelas finas.
Desmontamos o repolho de Pequim em folhas, lavamos cada uma separadamente, porque muitas vezes há muita areia ou terra dentro da cabeça do repolho. Limpe com toalhas de papel.
Corte o pekinka em pedaços convenientes junto com o pepino. Colocamos os legumes em uma tigela funda, na qual vamos preparar e temperar a salada.
Corte os tomates cereja em quartos. Corte o rabanete em rodelas finas, para que fique mais bonito no prato acabado.
Em seguida, pique a cebolinha com uma faca e adicione junto com as alcaparras em uma tigela. Tempere a salada com azeite, sal com sal marinho de boa qualidade se desejar e pimenta a gosto.
Misture bem todos os ingredientes, coloque-os numa travessa bonita. Coloque fatias de salmão ligeiramente salgado por cima.
Sirva a salada pronta imediatamente, ou seja, logo após o cozimento, até que os legumes estejam espremidos.
Apreciar!
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