São muitas as receitas que podem ser utilizadas para preparar deliciosas saladas para uma mesa festiva ou refeição em família. Hoje vou compartilhar um que se enraizou em nossa família. A salada coreana de palito de cenoura e caranguejo cozinha muito rapidamente. Exceto os ovos, nenhum ingrediente pode ser tratado termicamente. A cenoura coreana pode ser comprada no supermercado ou preparada antecipadamente em casa, isso é assunto de todos. Os produtos que compõem este prato combinam bem entre si. Eu adoro essa salada, recomendo pra você também.
Ingredientes:
Palitos de caranguejo - 120 g.
Cenouras coreanas - 150 g.
Ovo de galinha cozido (proteínas) - 3 unid.
Sal, pimenta preta - a gosto
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Maionese - 2 colheres de sopa
Para cebolas em conserva:
Vinagre 9% - 2 colheres de chá eu.
Açúcar - 1 colher de chá eu.
Água - 50 ml.
Receita passo a passo:
1. Vamos preparar os produtos de acordo com a lista da receita.
2. Descasque as cebolas, lave-as em água corrente e corte-as em rodelas. Em uma pequena tigela combinamos todos os componentes da marinada: açúcar, água e vinagre. Mergulhamos a cebola e deixamos por 20 minutos.
3. Coloque as cenouras coreanas em uma tigela funda. Se tiver sido esfregado em tiras muito compridas, é melhor cortá-las ao meio.
4. Liberamos os palitos de caranguejo da embalagem. Deixamos os palitos congelados por um tempo em temperatura ambiente, depois os cortamos em tiras, focando no comprimento das cenouras. Enviamos para uma tigela.
5. Ovos de galinha cozidos. Para fazer isso, lave-os bem em uma solução de refrigerante, depois enxágue e encha com água limpa. Colocamos a panela com eles no fogo e levamos para ferver. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, depois escorra cuidadosamente a água fervente e transfira os ovos para um recipiente com água fria. Deixe esfriar, descasque e separe as claras das gemas. Para esta receita, precisamos apenas de proteínas. Cortamos em tiras e mandamos para a salada.
6. Depois que o tempo passar, retire as cebolas em conserva do líquido e acrescente ao resto dos ingredientes. Salgue o prato e tempere com maionese. Se as cenouras coreanas não forem muito picantes, adicione um pouco de pimenta preta.
7. Salada com cenoura coreana e palitos de caranguejo está pronta. Resta apenas misturar e esfriar. Cubra a tigela com uma tampa ou feche-a com filme plástico e leve à geladeira por 30-60 minutos.
8. A deliciosa e farta salada está pronta para servir. Colocamos em lindas tigelas de salada e partimos para degustação.
Bom apetite!
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