Nenhuma mesa festiva para o Ano Novo está completa sem lanches coloridos e convidativos. Chamo a sua atenção para um destes - sanduíches de ano novo com peixe vermelho. Além disso, o peixe é salgado ou marinado com vários dias de antecedência, para que na hora certa tenha sempre à mão os ingredientes necessários, ou eles são comprados prontos. As espécies podem ser qualquer coisa: salmão, salmão rosa, salmão amigo, salmão, etc. O principal é que o peixe é suculento, apetitoso e fresco!
Use limão para realçar o sabor do ingrediente principal e pão de centeio como base, de preferência uma baguete. Todos os produtos podem ser adquiridos em qualquer supermercado, até peixes vermelhos fatiados. Não se esqueça de equipar o aperitivo com ervas frescas: alface, endro, salsa.
Ingredientes:
Peixe vermelho - 200 g
Limão - 0,5 unid.
Baguete de centeio - 0,5 unid.
Endro fresco a gosto
Salada de folhas - 2 unid.
Sal e pimenta a gosto
Como cozinhar:
Prepare a comida que você precisa.
Primeiro corte a baguete de centeio diagonalmente no meio para obter boas fatias. Em seguida, corte em fatias de pelo menos 1 cm de largura, caso contrário o pão vai se esfarelar.
Lave as folhas de alface e seque, em seguida, coloque em um prato ou prato. Se você estiver preparando um grande número de sanduíches, aumente a quantidade de ingredientes.
Coloque a baguete fatiada sobre as folhas de alface. Se você gosta de bruschetta, primeiro seque as fatias no forno ou em uma frigideira e deixe esfriar.
Corte o peixe vermelho em rodelas: finas ou grossas - a seu critério. Coloque-os sobre uma base de pão.
Se desejar, entre eles, você pode criar uma camada de cream cheese derretido ou macio, creme de leite, maionese, manteiga.
Corte o limão em rodelas finas e depois corte cada uma delas ao meio. Coloque uma fruta cítrica entre as fatias de peixe de cada sanduíche.
Se não houver alergia a frutas cítricas ou limão, substitua-o por pepino fresco, cortando-o em fatias ou fitas.
Decore sua refeição com ervas frescas. Tempere com sal e pimenta a gosto, lembrando que o peixe já está salgado.
Sirva os sanduíches de peixe vermelho de Ano Novo à mesa. Você pode prepará-los com antecedência, com cerca de 30-40 minutos de antecedência, e armazená-los na geladeira, mas não antes, para não desgastarem.
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