Para um menu festivo e um lanche do dia-a-dia, preparamos uma salada de sardinha em conserva relativamente económica e ao mesmo tempo muito saborosa. Sirva em pequenas tortinhas (cestos pequenos) em pequenas porções, sobre fatias de pão fresco, bolachas, torradas, em uma saladeira comum ou compactada dentro de um anel de formação.
Ingredientes:
Sardinha em óleo - 230 g
Arroz branco - 100 g
Pepinos frescos - 2 unid.
Ovo - 1 unidade.
Cebola Bulbo - 0,5 pcs.
Cebola verde - 2 penas
Maionese - 50 g
Sal, pimenta preta - a gosto
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para salada de sardinha em lata caseira com ovo e arroz, leve os alimentos indicados. O peixe está no óleo. Quanto mais no prato, mais saboroso e rico é o aroma de peixe, portanto, para uma maior produção, não se deve "martelar" com arroz ou ovos. Deixe o sabor principal atrás da sardinha. Se você primeiro ferver e esfriar os grãos de arroz e os ovos cozidos, demorará algum tempo para cortar e montar o lanche cerca de 10 minutos - uma vez que o prato não contém vegetais cozidos (como batatas, cenouras), a impregnação a longo prazo não é necessário. Aninhado e imediatamente na mesa. Direi que, além da sardinha em lata, qualquer peixe em óleo (comida enlatada) é adequado para essa salada: saury, salmão rosa, sardinela, etc.
Passo 2 - Tendo aberto o jarro, transfira os pedaços de peixe macio cozido no vapor junto com os ossos para um recipiente conveniente e amasse facilmente com um garfo até que uma massa granular seja formada.
Passo 3 - Adicione arroz branco pré-cozido, lavado, seco e resfriado. Não se empolgue com a quantidade, salada de peixe não é mingau.
Passo 4 - Para frescor e pungência, pique cerca de meia cebola grande e algumas penas de cebolinha verde. Não existem proporções exatas de cebola de peixe, tudo depende de suas preferências pessoais. Para lanches vigorosos e nítidos, coloque mais cebolas. Para quem escolhe a opção menos picante, as cebolas picadas ficam um pouco mergulhadas em água, reduzindo assim o grau de aspereza.
Passo 5 - Pique um ovo frio (cozido) de forma arbitrária. Corte os pepinos aromáticos em cubos de tamanho médio. Mexa pela primeira vez.
Passo 6 - Tempere com maionese, sal e pimenta-do-reino moída. Misture novamente, tente, ajuste a dosagem de especiarias. Transferimos a mistura viscosa para uma tigela limpa ou recolhemos sanduíches e salgadinhos em "cestas".
Sirva salada de sardinha em lata, por exemplo, com pão branco e ervas.
Bom apetite!
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