No auge da temporada de verão, as sobremesas mais desejadas para crianças e adultos são as guloseimas geladas. Hoje vamos fazer sorvete de banana em casa. Você só vai precisar de creme, de preferência de vaca doméstica, banana e mel de qualquer espécie, que pode ser substituído por açúcar granulado. O sorvete de sabor incrível ficará pronto em apenas 2 a 3 horas - tudo dependerá da capacidade do seu freezer.
Lembre-se de que é melhor usar bananas para sobremesa um pouco maduras demais, para que elas imediatamente purificado e combinado com creme, mas é melhor não adicionar gemas de frango, principalmente se a iguaria as crianças vão comer! Compre creme no mercado ou no fabricante local - eles devem ser muito gordurosos e frescos.
Ingredientes:
Creme com teor de gordura acima de 35% - 300 ml
Bananas - 3 unid.
Mel - 80 g
Suco de limão - 1 colher de chá
Preparação:
1. Obtenha bananas maduras, mas nunca com estrias verdes, pois elas não vão esfregar na tigela processador de alimentos ou ao bater a massa com uma batedeira, e grandes pedaços vão se espalhar no sorvete fruta.
2. Descasque as bananas e pique-as em um processador de alimentos ou em qualquer outra tigela funda para bater.
3. Coloque qualquer tipo de mel lá: tília, flor, maio, etc. Substitua o açúcar granulado ou o xarope de estévia, se desejar. Você também pode dispensar os ingredientes doces, pois as bananas têm um sabor extremamente doce. Para acentuar o sabor da banana sem usar açúcar, acrescente algumas pitadas de canela em pó ou um pouco de baunilha.
4. Em seguida, coloque natas frescas com um teor de gordura de mais de 30% no recipiente - elas são vendidas nos mercados de laticínios. Você não encontrará tal produto no supermercado, exceto talvez seu análogo, criado com base no óleo de palma. Certifique-se de provar o creme para que não fique azedo. Lembre-se de batê-los por não mais que 5 minutos, caso contrário, eles se transformarão em manteiga e o leitelho se destacará!
5. Ligue a técnica na potência máxima e bata o conteúdo do recipiente por cerca de 4-5 minutos. No início, a massa vai ficar líquida (o creme vai combinar com o purê de banana), mas depois de alguns minutos a mistura vai engrossar e vai aderir perfeitamente ao batedor. É nesse ponto que você para de chicotear.
6. Despeje a massa cremosa em um recipiente largo, nivele e coloque no freezer por pelo menos 2-2,5 horas. Muitas pessoas recomendam misturar o sorvete durante o processo de congelamento, mas é puramente a seu pedido, pois a massa já está perfeitamente fixada. O principal é colocar em um recipiente largo, e não alto, para que o tempo de preparo da sobremesa não aumente.
7. Após um determinado tempo, deliciosas bolas podem ser formadas a partir da massa congelada com uma colher especial. Coloque-os em taças ou taças, decore a seu gosto e sirva imediatamente.
O sorvete caseiro de banana tem um sabor delicado incrível e aroma frutado, pode ser disposto em cones de waffle, polvilhado com flocos crocantes ou polvilhado multicolorido.
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