Panquecas delicadas e fofas de presunto e queijo são uma ótima ideia para o seu café da manhã diário ou de domingo. Recentemente, fiquei muito cético quanto a essa combinação, mas agora essas panquecas são uma das favoritas do meu filho, especialmente com creme de leite. Eles são incrivelmente satisfatórios, então eu os considero uma ótima opção de café da manhã antes de um dia duro de trabalho.
Ingredientes:
Farinha - 200 g
Leite - 1 copo
Fermento em pó - 1 colher de chá
Sal - uma pitada
Açúcar - 1 colher de chá
Ovo de galinha - 1 peça.
Presunto - 80 g
Queijo duro - 70 g
Pimenta preta - a gosto
Óleo magro - 3 colheres de sopa
Como cozinhar:
1. Prepararemos todos os produtos necessários de acordo com a lista. É desejável que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente, para que seja mais fácil trabalhar com eles. Não economize fiambre e queijo duro, o sabor do prato acabado depende da sua qualidade.
2. Primeiro, misture os ingredientes líquidos. Para começar, misture o leite, um ovo e uma colher de sopa de óleo vegetal em uma tigela funda, de preferência refinada e inodora. Isso é melhor feito com um batedor ou garfo.
3. Quando todos os ingredientes líquidos estiverem bem misturados, adicione os ingredientes secos - farinha, açúcar, sal, fermento em pó e pimenta. Também misturamos até ficar homogêneo, sem grumos.
4. Em seguida, adicione seu queijo duro e presunto favoritos. Moa de qualquer maneira, você não vai acreditar, mas eu esfrego tudo em um ralador grosso, é bastante conveniente.
5. Mexa a massa pela última vez até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe a massa repousar por pelo menos 10 minutos antes de cozinhar, isso é importante.
6. Pré-aqueça uma frigideira, despeje um pouco de óleo refinado magro e sem cheiro. Em seguida, despeje sobre uma colher de sopa cheia de massa e asse as panquecas dos dois lados até obter uma bela crosta marrom dourada. O fogo deve ser médio, as panquecas não devem queimar.
Certifique-se de colocar as panquecas prontas em toalhas de papel para remover o excesso de óleo e sirva com creme de leite. A propósito, você pode fazer uma xícara de café ou chá - não dói!
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