Um almoço descomplicado, mas saboroso e satisfatório para a dieta diária - macarrão à marinha de frango picado. Chifres, tubos penne, conchas, arcos ou macarrão - qualquer massa serve. Em caso de dúvida sobre a qualidade de uma carne picada semiacabada comprada, pique você mesmo o filé de frango.
Ingredientes:
Macarrão - 300 g
Filé de frango - 400 g
Cebola - 1 peça.
Óleo vegetal - 30 ml
Sal, pimenta - a gosto
Verdes - para servir
Receita passo a passo:
Passo 1 - Para fazer em casa macarrão naval com frango picado, leve os alimentos da lista. A quantidade de óleo vegetal pode ser aumentada. Se preferir mais gorda, acrescente manteiga, banha ou pedaços de bacon.
Passo 2 - Ferva a massa selecionada em água fervente com sal. Os pequenos demoram menos, leia as instruções. Após a fervura, descarte a massa em uma peneira, escorra o líquido quente e, adicionalmente, enxágue com água limpa fervente. Dessa forma, eles não ficarão juntos. Agite e deixe secar um pouco.
Passo 3 - Corte os peitos de frango desossados e limpos em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela de picador com uma "faca". Moa até o estado de carne picada ou passe por um moedor de carne.
Passo 4 - Paralelamente, aqueça uma frigideira ou guisado, despeje o óleo refinado e depois de cerca de meio minuto, espalhe as cebolas picadas em meias argolas finas. Polvilhe com uma pitada de sal para uma leve caramelização. Às vezes mexemos com uma espátula e fritamos até ficarem transparentes, macios e flexíveis.
Passo 5 - Adicione o frango cru à cebola frita, mexa novamente e continue cozinhando.
Etapa 6 - Sal e pimenta. Damos 10-15 minutos para embeber em especiarias e óleo, mantenha-o em fogo baixo, você pode embaixo da tampa. É importante não secar, para deixá-lo suculento - o frango picado fica bem rápido.
Passo 7 - Passamos o macarrão cozido para a carne picada branqueada com cebola, novamente empunhando com uma espátula. Combinamos o pássaro e as cascas, misturamos bem e ao mesmo tempo aquecemos a massa já resfriada em uma panela.
Passo 8 - Depois de decorar com um galho de ervas frescas, sirva macarrão à moda da marinha com frango picado quente, sem cerimônia e serviço complexo - imediata e diretamente na panela.
Bom apetite!
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