O café da manhã nos dá um impulso de energia para o dia todo, deve ser saboroso e saudável. Os ovos mexidos são geralmente cozinhados em diferentes variedades pela manhã. Esta receita requer uma pequena seleção de produtos disponíveis. Na estação do tomate fresco, os ovos mexidos cozidos com tomate e queijo são especialmente deliciosos. Escolha tomates maduros e carnudos. Você pode levar qualquer queijo que esteja na geladeira: duro, feta e processado.
Ingredientes:
Tomates - 300 gr.
Ovos de galinha - 3 unid.
Cebola Bulbo - 1/2 un.
Queijo fundido - 2 fatias
Manteiga - 50 gr.
Sal a gosto
Salsa fresca (ou endro) - 2 raminhos
Receita passo a passo:
Passo 1 - Prepare os produtos de acordo com a lista.
Passo 2 - Corte as cebolas descascadas em meias argolas.
Passo 3 - Aqueça a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo médio, coloque as rodelas de cebola e frite por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. A cebola deve ficar translúcida. Você pode cozinhar ovos mexidos sem ele, se não gostar. Em seguida, pule essas 2 etapas.
Passo 4 - Enxágue os tomates, corte o pedúnculo. Corte em pedaços, espalhe sobre as cebolas fritas. Muitas pessoas não gostam da presença de casca de tomate nos ovos, então você pode primeiro escaldá-los com água fervente e remover a casca.
Passo 5 - Tampe a panela com uma tampa e cozinhe por 8 a 10 minutos. Os tomates devem mudar de cor.
Passo 6 - Agora que estão moles, os ovos podem ser adicionados. Nós quebramos cada um deles primeiro em uma tigela, depois despejamos em uma frigideira. Assim, não deixaremos o ovo estragado entrar no prato. Se você for mais tagarela, mexa primeiro os ovos em uma tigela e depois despeje sobre os tomates.
Etapa 7 - Sal. Em cima do prato, coloque pedaços de queijo, previamente retirados do celofane e cortados em pequenos pedaços.
Passo 8 - Leve o prato ao fogo até ficar cozido, como desejar. Demorará 2-3 minutos até que a gema esteja macia para mergulhar o pão e 5-7 minutos até que esteja congelado.
Passo 9 - Polvilhe os ovos preparados com ervas picadas.
Ovos mexidos com tomate, cebola e queijo estão prontos. Servir quente.
Uma adição deliciosa seria croutons ou baguete torrada.
Bom apetite!
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