É raro uma família jantar sem o primeiro prato. Na maioria das vezes, o borsch é cozido em muitas famílias, mas outras sopas também são muito populares. Hoje preparamos uma das sopas mais fáceis de preparar com o mínimo de ingredientes, mas incrivelmente saborosa e satisfatória. Além disso, todas as crianças adoram, então se você não sabe como alimentar seu agitado, comece com isso.
Ingredientes:
Carne picada - 400 g
Batatas grandes - 3 unid.
Cenouras grandes - 1 peça.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Arroz - 3 colheres de sopa.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Salsa - 5 ramos
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Folha de louro - opcional
Preparação:
1. Para fazer a sopa de almôndega e de arroz, você precisará de todos os alimentos da lista. Descasque a cebola, descasque as cenouras e as batatas. Lave os legumes e a salsa em água corrente e seque. O arroz também precisa ser enxaguado várias vezes com água fria até que fique claro.
2. Pique a cebola em cubos pequenos, rale as cenouras em um ralador grosso. Aqueça o óleo vegetal refinado e inodoro em uma panela com fundo grosso, coloque os vegetais picados e frite por 3-4 minutos em fogo médio.
3. Despeje em um litro e meio de água, deixe ferver. Assim que isso acontecer, adicione as batatas picadas finamente. Cozinhe com cenoura e cebola por 10 minutos.
4. Coloque a carne picada em uma tigela funda, adicione sal e pimenta a gosto, misture bem até ficar homogêneo. Se você cozinhar uma sopa dessas para crianças, escolha frango picado melhor em vez de misturado.
5. Umedeça as palmas das mãos com água, enrole as almôndegas do mesmo tamanho, um pouco maiores que uma noz.
6. Em seguida, despeje o arroz lavado na sopa.
7. Quando o caldo ferver novamente, coloque as almôndegas nele, cozinhe o prato por 15 minutos em fogo baixo. Com o tempo, o arroz e as almôndegas são cozinhados da mesma maneira, e as batatas terão tempo para cozinhar. Adicione água no topo da panela, raspe suavemente a espuma e adicione folha de louro, se desejar, para dar sabor.
8. Depois de um tempo, sal e pimenta a sopa acabada, adicione salsa fresca picada a ela, desligue o fogo imediatamente. Cubra a panela com uma tampa e deixe o prato descansar por cerca de 15 minutos antes de servir.
De tudo, uma deliciosa sopa com almôndegas e arroz pode ser servida no almoço. É permitido colocar uma molheira com creme de leite ao lado do prato.
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