Os modernos pediatras avançados recomendam cada vez mais a transferência da criança para uma mesa comum o mais rápido possível. Se as crianças comem com você, e não apenas algumas de suas sopas e costeletas, elas se desenvolvem mais rápido, sua alimentação é mais variada. Mas existem várias limitações. Aqui estão 5 alimentos para ter cuidado.
Semolina
Muitos pais dão mingau de semolina aos filhos pela manhã, porque eles próprios cresceram com isso. Mas, segundo nutricionistas, essa não é a melhor opção para crianças, porque a sêmola não contém nutrientes e vitaminas? O fato é que a sêmola é processada a partir do centro do grão de trigo e após o processamento não sobra nada de útil.
Na verdade, isso é amido, ou seja, alimentos com alto teor calórico e inúteis. Se gostar do sabor, às vezes pode incluí-lo na dieta, alternando com outros cereais.
Além disso, não se deve adicionar açúcar, como muitos fazem, porque é um dano absoluto que não só estraga os dentes, mas também prejudica a imunidade, inibe a função cerebral e cardíaca, desencadeando um ciclo vicioso chamado síndrome metabólica, que pode levar ao diabetes, obesidade e outros problemas.
Açúcar
É especialmente abundante em cereais e cereais instantâneos familiares às crianças - exatamente o que costumamos dar às crianças de manhã. E há muito açúcar nesses flocos, mas praticamente nada útil.
O mesmo pode ser dito sobre a coalhada glaceada, que à primeira vista são úteis, mas na verdade são os mesmos doces - contêm muito açúcar, alto teor de gordura, ou seja, nada além de gordura e carboidratos em sua composição não. Portanto, é indesejável que as crianças os comam. A "lista negra" também inclui iogurtes, mas não todos, mas aqueles com aditivos que são apenas mais saborosos.
Sim, eles contêm bactérias benéficas, mas também há muito açúcar - cerca de 2 colheres de chá. por 100 g de produto. E ainda assim perigosos são os produtos que parecem iogurte, mas são chamados de "Produto de Iogurte". E definitivamente não têm nada de útil - nem bactérias necessárias para imunidade, nem frutas.
O açúcar pode não apenas causar obesidade, mas também estragar os hábitos alimentares das crianças, o que torna mais difícil para elas saborear alimentos regulares e comer bem. Essa também é a opinião de especialistas ocidentais, incluindo a autora de um livro sobre nutrição adequada para bebês, Deborah Colson. Segundo ela, as crianças comem alimentos ricos em açúcar quase desde o nascimento, com as papilas gustativas entupidas. e qualquer outro alimento terá um sabor desagradável, tornando a alimentação saudável mais difícil de incorporar à dieta.
É impossível proteger completamente do açúcar, e não é necessário, o principal é formar corretamente uma atitude em relação doce - as crianças devem considerar esses produtos exclusivamente como sobremesa, o que não deve substituir os habituais Comida.
Sucos e refrigerantes
Muitas pessoas pensam que o suco de frutas no café da manhã é um bom começo de dia, mas os nutricionistas são contra. Em um copo de suco embalado - até 6 colheres de chá. Sahara. E as bebidas carbonatadas são ainda piores. Além do açúcar, eles contêm dióxido de carbono, que irrita o trato digestivo da criança.
Portanto, se você realmente quer suco, é melhor beber espremido na hora, e é melhor fazer um smoothie. Mas, em vez de refrigerante, é aconselhável beber água ou chá sem açúcar.
Pickles e marinadas (devido ao vinagre)
O estômago das crianças simplesmente não está pronto para um "ataque de vinagre" na membrana mucosa, e o consumo regular de tais produtos pode causar úlceras.
Aliás, o mesmo se aplica a alguns molhos, por exemplo, o ketchup, que também contém vinagre. É por esta razão que, desde 2008, esse reabastecimento foi proibido nas escolas russas. Outro problema com os ketchups é que eles têm um sabor muito forte, o que interrompe o funcionamento adequado dos receptores e, depois disso, os vegetais saudáveis parecem sem gosto.
Cogumelos
Em geral, este não é um produto muito simples, mesmo para a digestão de um adulto, e as crianças simplesmente não conseguem lidar com isso. Qualquer alimento à base de fungo é pesado demais para o estômago de uma criança.
O carboidrato fungin é o culpado por tudo, por isso os cogumelos são difíceis de digerir. Claro, tudo é individual, mas algumas crianças não devem comer cogumelos antes dos 10 anos de idade.
Outro motivo, que é chamado por um dos principais micologistas do mundo, um cientista soviético que trabalhava em Israel - Solomon Wasser. Segundo ele, cogumelos não devem ser dados a crianças, já que seu sistema imunológico não está totalmente formado, e as substâncias contidas neste produto podem não influenciá-lo da melhor maneira.
Portanto, mulheres grávidas e crianças pequenas não devem usá-los.
Sim, estamos falando de quantidades significativas de cogumelos, mas aos poucos - sem problemas. Isso geralmente se aplica a qualquer alimento, o principal é formar o comportamento alimentar correto nas crianças.
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Nunca coma esses alimentos com o estômago vazio.
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!