A salada de beterraba, cenoura e queijo é uma das mais fáceis de preparar. É picante e forte, pode muito bem substituir um almoço de verão ou jantar para uma menina.
Ingredientes:
- Beterraba - 250 g
- Cenouras - 200 g
- Queijo - 60 g
- Sal - 2 g
- Maionese - 30 g
- Endro - 3 g
- Coentro - 3 g
- Amêndoas - 5 g (para servir)
Receita passo a passo:
Preparar comida.
Despeje a água sobre a beterraba e a cenoura. Ferva os vegetais de raiz. É melhor fazê-lo desta forma: estes vegetais acumulam mais nitratos do que outros, que permanecem na água durante a cozedura.
Resfrie as raízes.
Retire a pele de cima.
Rale as cenouras em um ralador grosso.
Rale o queijo duro da mesma maneira.
Adicione a beterraba ralada da mesma forma à massa total. Tempere os ingredientes preparados com maionese. Tempere com sal e ervas.
Misture tudo bem.
Arrume em tigelas de servir, decore com amêndoas picadas e coentro.
Sirva como um lanche brilhante e saboroso.
Bom apetite!
Autor: Natalia Antipieva
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