Qualquer bife, mesmo o da melhor qualidade, pode ser cozido de várias maneiras. Um deles está na marinada.
Fazer uma deliciosa marinada de bife é fácil, basta ter alguns molhos populares na geladeira. A carne marinada é sempre macia e suculenta. Um acompanhamento ideal para isso seria purê de batata e salada de legumes fresca.
Ingredientes:
Azeite - 3 colheres de sopa
Molho de soja - 1 colher de sopa
Molho Worcester - 1 colher de sopa
Vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa.
Açúcar - 1,5 colher de chá
Sal marinho - a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Preparação:
1. Prepare os alimentos da lista. É desejável que todos os molhos estejam em temperatura ambiente.
2. Em uma tigela funda, na qual será conveniente marinar a carne mais tarde, despeje o azeite, Worcester e molhos de soja, vinagre de vinho tinto, adicione uma pitada de pimenta-do-reino e apenas um pouco de frutos do mar sal.
3. Deite açúcar - não se surpreenda, com ele a marinada fica mais saborosa e dá ao bife uma crosta de caramelo incomparável. Claro, será mais saudável com açúcar de cana, mas se não estiver lá, você pode adicionar açúcar granulado normal.
4. Usando um batedor ou garfo comum, bata tudo até ficar homogêneo - a marinada deve ficar brilhante.
5. A marinada de bife está pronta.
6. Coloque os bifes em temperatura ambiente na marinada cozida e deixe descansar por pelo menos uma hora.
Cozinhe a carne marinada como você está acostumado. Prefiro fritar a carne em uma frigideira quente dos dois lados até que esteja bem dourada e leve ao forno. Certifique-se de ferver purê de batata com bifes.
Como você pode ver, preparar uma deliciosa marinada para bife é muito rápido e fácil, e o resultado vai deliciar a todos com seu sabor.
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