Quão diversificado é o mundo dos pães - é impossível até mesmo imaginar! Que variedade de maneiras de moldá-los, sem falar nos recheios. Os pães podem ser feitos em forma de pássaros, espiguetas, flores, tranças, esculpidos e de muitas outras maneiras.
Eles parecem muito originais na forma de rosas. A partir desses pães, você pode fazer uma composição de buquê e dar, por exemplo, para o feriado da Páscoa, ou vir visitar amigos ou parentes para um chá.
Não se preocupe quando o resultado for obtido a partir da série "esperado... mas funcionou ...", pois os aromas de pastelaria caseira deixam poucas pessoas indiferentes.
Ingredientes:
Açafrão moído - 0,5 colher de sopa eu.
Creme - 100 ml
Ovos de galinha - 2 unid.
Manteiga - 50 g
Açúcar - 5 colheres de sopa. eu.
Sal - 0,5 colher de chá eu.
Farinha de trigo - 500 g
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu.
Vanilina - 1 g.
Preparação:
Passo 1: Para fazer pãezinhos de rosa, você precisa de um conjunto de ingredientes completamente simples.
Passo 2: Com um pouco de creme de leite quente, derreta a manteiga e dissolva o açúcar granulado, o sal, a vanilina e o açafrão moído. Para trabalho posterior com fermento, a mistura resultante deve estar em uma temperatura confortável para eles.
Etapa 3: Dissolva o fermento seco na manteiga resfriada. Adicione os ovos de galinha e bata bem até ficar homogêneo.
Passo 4: Peneire a farinha de trigo. Adicione metade do volume à parte líquida, misture bem.
Etapa 5: Adicionando o restante da farinha em porções, amasse uma massa lisa e ligeiramente dura (cerca de 10 minutos), mas mantendo a maciez e a elasticidade. Devido a muitos fatores, uma quantidade diferente de farinha pode ser necessária: um pouco mais ou menos.
Etapa 6: Cubra a tigela com a massa com filme plástico, deixe em um lugar quente por 1 - 2 horas para aumentar o volume em 1,5 - 2 vezes.
Etapa 7: Sove ligeiramente a massa acabada e enrole-a em uma camada fina. Recorte círculos com um corte especial ou o gargalo de um vidro facetado.
Etapa 8: Desenhe um caminho de círculos de 5 peças, ligeiramente sobrepostas umas às outras. Nas juntas dos círculos, você pode pressioná-los imediatamente com segurança.
Etapa 9: Partindo do círculo mais baixo, role cada faixa em um rolo, pressionando no meio como um arco, que precisa ser amarrado no centro com uma corda.
Etapa 10: Corte em duas partes iguais - botões de rosa. Isso pode ser feito de duas maneiras: com uma faca afiada, girando o rolo; com um fio grosso (linha de pesca), dando uma volta, puxe as pontas em direções opostas.
Etapa 11: Coloque as rosas em uma assadeira, levemente untada ou coberta com pergaminho.
Etapa 12: Cubra com película aderente, mas para que não interfira no seu "desabrochar". Deixe em local aquecido por 30 minutos a 1 hora.
Etapa 13: Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse as rosas até que estejam totalmente cozidas. Isso levará cerca de 20 a 30 minutos. É melhor navegar pelo seu forno e pelos próprios produtos (um grão seco e um lindo blush).
Etapa 14: Sirva pãezinhos de rosa prontos com chá, café, leite ou qualquer outra bebida láctea.
Esses pãezinhos de rosa são bons para o café da manhã, mas você pode levá-los para um lanche - na estrada ou para um piquenique. Para dar brilho, pincele delicadamente com gema batida antes de assar.
Que você tenha sucesso na série "funcionou como esperado"! Bom apetite!
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