O símbolo do próximo 2020 é o Rato Branco. Como esperado, as guloseimas preferidas pelos animais totêmicos governantes devem estar presentes na mesa. O rato está curioso, então soluções não padronizadas para servir e preparar pratos vão chamar sua atenção. Proponho mimar a anfitriã do ano com uma salada, decorada em forma de um pedaço de queijo, e complementá-la com elementos decorativos - ratos.
Ingredientes:
Filé de peito de frango - 300 gramas
Abacaxi em lata - 200 gramas
Maionese - 100 gramas
Queijo - 100 gramas
Ovo de galinha - 2 unid.
Ovo de codorna - 5 unid.
Sal - 1 pitada
Mistura de pimenta moída - 1 pitada
Alho - 1 dente
Óleo vegetal - 1 colher de sopa
Coentro - 15 grãos
Curso de ação:
Eu preparo os produtos necessários. Pré-ferva os ovos até ficarem cozidos e esfriar, despejando água fria.
Pré-cozinhe o filé de peito de frango. Eu tempero com sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
Em seguida, aqueço óleo vegetal em uma frigideira. Frito a carne por todos os lados até dourar. Desligue o fogo, tampe a panela e deixe por 15 minutos.
Eu esfrio o filé, embrulho em papel alumínio e coloco na geladeira por 1-3 horas.
Para decorar a salada, uso uma argola para bolo com 24 cm de diâmetro. Eu dobro o papel alumínio em várias camadas e dobro o triângulo. Eu corrijo dentro do formulário. Eu instalo a estrutura no prato.
Cortei o filé de peito de frango gelado em cubos.
Escorra a calda do abacaxi enlatado e corte-o no mesmo tamanho e formato da carne.
Eu ralo ovos de galinha e queijo.
Recolho a salada em camadas alternadas. Coloque o filé fatiado na parte inferior do formulário. Cubro cada camada com maionese misturada com uma pequena quantidade de alho. Distribuo cubos de abacaxi no frango.
Em seguida, espalhei uma camada de ovos ralados. O próximo é o queijo.
Cubro a salada com filme plástico e coloco em um lugar fresco para que fique de molho.
Antes de servir, retiro da forma, retiro o papel alumínio.
Eu uso fatias de queijo para decoração. Divido ao meio de acordo com a altura da salada e faço furos com a ajuda de meios improvisados, por exemplo, uma tampa de garrafa.
Eu faço ratos com ovos de codorna. Para estabilidade, cortei um pouco a parte inferior. As orelhas são feitas de fatias de queijo. Os olhos e o nariz podem ser feitos de sementes de coentro ou linho.
Decorei as laterais da salada com fatias de queijo, instalo os ratos.
A salada de ano novo "Mouse Paradise" está pronta.
Bom apetite!
Passe a véspera de Ano Novo com sua família e amigos. Afinal, a anfitriã do ano adora um ambiente caseiro e uma comida deliciosa!
Autor: Elena Gapkalova
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!