O ensopado de carne com batatas é muito fácil de fazer. Este segundo prato farto e saboroso é perfeito para uma mesa de jantar ou jantar.
Levará cerca de 1-1,5 horas para tornar a carne da carne suculenta, macia e macia. A receita contém ingredientes muito simples. Você pode complementá-los com outros vegetais, por exemplo, tomates, pimentões, repolho, abobrinha ou berinjela.
Ingredientes:
- Batatas - 370 g
- Cenouras - 100 g
- Cebolas - 120 g
- Pasta de tomate - 60 g
- Carne - 350 g
- Alho - 10 g
- Caldo de carne - 250 ml
- Pimenta preta moída - a gosto
- Óleo vegetal - 30 g
- Sal a gosto
- Verduras para saborear
- Endro seco - 1 colher de chá
Receita passo a passo:
Pesar e preparar todos os produtos necessários. Se não houver escamas, analise tudo "a olho".
Em vez de caldo, você pode usar cogumelos / vegetais ou água. Qualquer parte de carne é adequada, até mesmo costelas de boi.
Corte a carne em porções.
Prepare uma frigideira funda, um caldeirão ou uma panela de paredes grossas. Despeje o óleo e leve ao fogo alto. Aqueça bem. Abaixe a carne. Frite em fogo médio até que a cor mude para uma mais clara. Mexa de vez em quando para que todos os pedaços sejam fritos uniformemente.
Descasque as cebolas e as cenouras. Corte os vegetais em pedaços grandes. Despeje na carne. Misturar. Frite em fogo alto por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente com uma espátula.
Despeje em caldo quente. Adicione a pasta de tomate. Misturar. Deixe ferver. Em seguida, faça um pequeno fogo, tampe e cozinhe até que a carne esteja macia, cerca de 40-50 minutos.
Descasque e enxágue as batatas. Corte em fatias grandes. Adicione ao caldeirão quando os pedaços de carne estiverem bem macios. Misturar. Cozinhe a partir do momento da fervura por 15-25 minutos, até que as batatas estejam macias.
Descasque o alho e amasse com uma faca. Adicione endro seco, dentes de alho esmagados, sal e pimenta a gosto no caldeirão. Mexa o prato e ferva por 1-2 minutos.
Adicione verduras picadas. Misturar. O ensopado de carne com batatas está pronto.
Servir quente.
Bom apetite!
Autor: Svetlana Slobodyanyuk
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!