Você já foi a uma refeição em família na Ásia Central? Você já comeu manti? Não? Oh, que pena! O que é isso? Como bolinhos, apenas quatro vezes maiores, não tão apertados, com recheio de carne ou vegetais, eles são cozidos em uma panela especial, "arranha-céu" em banho de vapor. Se você ainda não tentou, você perdeu muito!
É chato mexer com a massa e rechear sozinho, geralmente todos nós vamos até nossa sogra, sentamos em uma grande mesa e trabalhamos coletivo: alguém desenrola uma massa fina, alguém coloca o recheio, alguém cola os cantos em cruz e coloca A "prateleira" da panela. Nós brincamos, cantamos músicas, as crianças estão girando - em geral, é divertido.
E assim que decidiram cozinhar de forma competitiva: quem vai ficar mais. A irmã do meu marido, Mavlyuda, e eu somos um time, a segunda nora e a avó são o outro time, a sogra e sua filha mais velha são o terceiro.
As mãos de todos estão costuradas em suas consciências, mas a família do meu marido me apelidou de "cosmonauta Malichka" porque faço tudo rapidamente. De alguma forma, não duvidei da minha vitória.
Começamos no comando. Eu rolo a massa, minha irmã coloca a carne picada, aí ela rola a massa e eu belisco.
Que diabos? Manti não fica unido - e é isso. Eu pressiono, pressiono, não entendo nada: eles não ficam juntos. Chore pelo menos.
A avó foi a primeira a desabar e a rir. Eu olho, todo mundo já está rindo, só eu, como um idiota, bato palmas, aperto os dedos.
E o segredo era este: eles decidiram antecipadamente jogar comigo. Mavlyudka tinha uma garrafa de óleo vegetal no bolso do avental e, imperceptivelmente para mim, manchou os cantos da massa com ele. Os cantos foram oleados e não grudaram. Mas estou tentando, bufando, girando!
Fiquei ofendido por dez segundos, depois achei estúpido: quantas pessoas gostaram da pegadinha! Ela pesou Mavlyudka um pouco e começou a rir com todos.
Nada, os cantos ficaram polvilhados com farinha, ligeiramente dobrados, e tudo começou a correr como devia. Marquei um mantyshka com um fósforo e, quando a comida foi servida na mesa, certifiquei-me de que esse produto específico de nossas mãos caísse no prato para meu parceiro. Ela, sem desconfiar de nada, deu uma mordida saborosa e uivou mal, porque eu coloquei imperceptivelmente duas pimentas chilenas bem picantes na carne.
Minha proposta de lubrificar lábios queimados com óleo vegetal causou outro ataque de riso geral: o que eu fiz, consegui. Não importa, depois de comer manty com abóbora e carne, a vítima ficou alegre e parou de ficar de mau humor. Desenhe em resposta a desenhar!
Autor da história: Malika Rakhmanova
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!