Toda dona de casa confrontados com o mesmo problema - as varas de alimentos para a panela durante o cozimento.
A solução parece ser simples - comprar uma frigideira caro e de alta qualidade anti-aderente. Mas, mesmo que ela não poderia ajudar em alguns casos.
Por isso, sugiro-lhe algumas dicas, ou como dizem agora - lifehacks, para ajudar a evitar problemas na cozinha.
Qual é a razão
Por que vara comida na panela?
Não, não é uma falta de cozinhar talento ou habilidade, e em química.
Durante as moléculas de aquecer ou cozinhar produtos alimentares sobre a superfície do alimento reagem com as moléculas da panela - é por causa da comida e paus.
Existem algumas dicas para ajudar você a escolher a panela com o gosto:
· Se você não quer sofrer com peixes quente ou vegetal, dê uma frigideira com revestimento antiaderente. Mas não se esqueça de lubrificar com óleo - pelo menos um pouco para o período de serviço foi longa pan.
· Para panela de ferro fundido com os seus recessos muitas vezes ficar produtos diferentes, se você não sabe como se preparar para assadeira.
O ferro é necessário para aquecer completamente para cima, e, em seguida, liberalmente oleada - de modo que caiu em todas as reentrâncias e depressões sobre a superfície da panela.
· Panelas de aço são adequados apenas pró - adere à superfície, quase todos.
O facto da panela de aço é necessária para aquecer uniformemente e ajustar a temperatura ideal - só então liberalmente revesti-la com óleo e começar a cozinhar. Caso contrário comida preso não pode ser evitado.
O que fazer?
· A forma universal à alimentação evitar preso na panela - é cozinhá-lo na manteiga.
Nada de novo, você diz.
Mas o óleo para aquecer adequadamente up - por isso é quase vapor, mas não a ferver. Neste caso, será propagação e proteger a superfície da panela e comida.
· Não se esqueça que todos os produtos da pan assumir a temperatura da peça e o óleo se torna tão quente (daí pior tampe a panela).
É, portanto, necessário para dar preferência à panela com uma espessura inferior - que é melhor para manter a temperatura.
· Não encha a panela até a borda com comida - melhor para fritar alimentos em pequenas porções. Em seguida, eles vão sair bonito, ea probabilidade de furá-los para a panela (e os outros) é significativamente reduzido.
• Antes de cozinhar, retire o excesso de umidade do alimento - isso pode ser feito usando uma toalha de papel convencional.
· Ao cozinhar legumes e carne regularmente agitá-los ou sacudir a panela para que o óleo é distribuído uniformemente sobre o prato e os produtos não têm tempo para stick.
Melhor ainda, use um -gril pan.
• Se panquecas preso - Liberally lubrificar a panela com óleo e pré-aqueça-o bem; Se hambúrgueres preso - adicione um pouco de água.
· Se nenhuma das opções acima não funcionar, use a opção de ganha-ganha: Tiros fundo da panela com manteiga. Simplesmente cortar o círculo com um diâmetro do tamanho da panela, que abrem na parte inferior e proceder com a fritura normal em óleo quente. Produtos já não se apegam, verificado.
Como este?
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Você não é difícil, mas estou feliz :)))
Um monte de interessante e não apenas sobre a comida >>>AQUI
Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!