Por alguma razão, todos pensam que as tangerinas e os limões são os principais "fornecedores" de ácido ascórbico. Mas essa opinião está errada. Talvez o problema seja que antes não havia outras frutas cítricas nas lojas, e as vitaminas só podiam ser obtidas de produtos provenientes das regiões sul. Além disso, esta é a primeira vez que esta substância é obtida a partir do suco de limão.
Não quero incomodar, mas o conteúdo de vitamina C nessas frutas é muito pequeno - apenas 40 mg por 100 g de alimento.
Existem outros produtos igualmente saudáveis que contêm substâncias muito mais úteis, mas nem sabemos disso.
Por que nosso corpo precisa de ácido ascórbico?
Esta substância é um poderoso antioxidante. Entrar em nosso corpo será capaz de combater os vírus muito mais rápido, o que é especialmente importante no inverno. Além de fortalecer o corpo, a vitamina C aumenta o efeito de outras substâncias benéficas em nosso corpo.
Outras ações úteis:
- síntese de hormônios;
- participação na produção de proteínas;
- regulação dos processos de hematopoiese;
- ajuda na absorção do cálcio;
- remoção de toxinas do corpo.
E os dados de pesquisas mais recentes comprovam que a vitamina C tem um efeito anticâncer, reduz a intoxicação no corpo e retarda o processo de envelhecimento.
A ingestão diária de vitamina C é de cerca de 100 mg para um adulto. No verão e no outono, quando chega a hora das frutas, nosso corpo recebe essa substância em quantidades suficientes, mas no inverno e na primavera, nosso corpo costuma ter deficiência de vitamina C. Portanto, é tão importante encontrar suas principais fontes.
TOP 9 alimentos com muito ácido ascórbico
Rosa Mosqueta
Esta baga é a campeã em vitamina C. Além disso, a roseira brava tem um alto nível de capacidade de absorver os radicais livres que causam várias patologias perigosas. 100 g de bagas secas contêm 1200 mg de vitamina C, fresco - 650 mg.
pimentão vermelho
100 g do produto contém 250 mg de vitamina C.
Além disso, contém caroteno e licopeno em sua composição. Eles são antioxidantes poderosos que reduzem o risco de câncer. Além disso, a pimenta vermelha é líder na quantidade de vitamina A - 125 mg por 100 g de produto.
Groselha preta
Está em terceiro lugar em termos de quantidade de vitamina C - em 100 g de bagas, 200 mg de ácido ascórbico. Devido às suas propriedades curativas, esta baga é utilizada na medicina popular para o tratamento e prevenção de muitas patologias.
Além do ácido ascórbico, contém vitaminas do grupo B, ferro, taninos e óleos essenciais.
Uma das principais vantagens é que as propriedades benéficas desta baga são preservadas mesmo após o processamento e conservação.
Maçãs
Contém 160 mg de vitamina C por 100 g de produto. Mas além do ácido ascórbico, as frutas contêm muitos minerais, outras vitaminas e a principal vantagem é que são facilmente absorvidos pelo organismo.
Salsinha
100 g de verduras contém 150 mg de vitamina C.
Além disso, esta vegetação contém uma grande quantidade de óleos essenciais, sais minerais de potássio, ácido fólico, ferro e fósforo. Neste caso, você pode usar todas as partes da vegetação: raiz, folhas, sementes e as propriedades benéficas são preservadas frescas e secas.
A salsa também é boa porque é fácil de cultivar em casa no inverno.
Brócolis
Um vegetal ideal para uma alimentação saudável, contendo 136 mg de ácido ascórbico por 100 g de produto.
Ele também contém caroteno, aminoácidos vegetais que ajudam a combater o colesterol prejudicial. Além disso, o repolho tem muita fibra, esse produto é baixo em calorias e possui propriedades anticarcinogênicas. Um dos benefícios do produto é que o brócolis não causa problemas intestinais.
Rowan vermelha
Além de 100 mg de ácido ascórbico, as cinzas da montanha também contêm muitas outras substâncias, mas a vitamina P é especialmente importante, pois regula a glândula tireóide.
Ao preparar decocções e infusões com base nessa baga, você pode reduzir os níveis de colesterol, aumentar a elasticidade dos vasos sanguíneos e normalizar o metabolismo.
Espinheiro-mar
Outra baga útil que contém quase 200 mg de ácido ascórbico em sua composição.
Sim, a baga fresca tem um sabor azedo, mas você pode fazer decocções, infusões e sucos de frutas de espinheiro-mar. A vantagem é que, após o congelamento, o espinheiro-mar não perde suas propriedades benéficas.
Couve de bruxelas
É considerada a mais útil de todas as plantas crucíferas, pois contém 120 mg de ácido ascórbico por 100 g. Além disso, esse repolho é famoso pelo alto teor de proteínas, o que o torna um produto indispensável para quem está de dieta.
Além disso, há muito potássio no suco de repolho, que é essencial para normalizar a pressão arterial. Devido à pequena quantidade de fibras grossas na composição, a couve de Bruxelas não causa flatulência. Também é útil para quem tem problemas no trato gastrointestinal.
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