Boa tarde! Hoje temos um pequeno projeto especial em conjunto com o autor do conhecido público "De Odessa com cenouras“E concomitantemente nosso autor - Denis. Decidimos reproduzir o prato como no anúncio.
Hoje vamos tentar fazer "como na foto" no anúncio da Rollton. O que está na caixa está na caixa!
Eu passo a palavra para o Denis.
Olá pessoas honestas. Hoje quero lembrar a vocês a minha versão antiga e comprovada baseada na comida de rua asiática.
O macarrão com essa combinação me ajuda de vez em quando. Isso é preparado rapidamente e geralmente não deixa ninguém indiferente. Proponho-me cozinhar e ver por si mesmo.
Ingredientes:
- Filé de frango - 300g
- Cenouras - 1 unidade
- Pimenta doce - 1 unidade
- Cebolinhas - algumas penas
- Macarrão. Trigo, arroz ou udon. 200g
- Tomate cereja - 6pcs
- Vagem de quarto de pimenta malagueta
- Alho - 2 dentes
- Vinho Shaoxing - 1ª colher de sopa. (substituído por Sherry seco, Mirin. Ou se não, é removido completamente)
- Amido - 2 colheres de chá (milho ou batata)
- Óleo vegetal 3 colheres de sopa. (girassol ou milho)
- Molho de soja - 1 sc. L.
- Sal a gosto
- Óleo de gergelim - 2 colheres de chá
Como cozinhar:
1. Preparar comida. Descasque o filé e espalhe o resto dos produtos por perto, pois quando o processo começar, não haverá tempo para preparo.
2. Corte a carne em cubos. Ou canudos. Quem está acostumado com isso.
3. Adicione amido e sal à carne. Misturar
4. Descasque as cenouras e corte-as em tiras curtas e finas.
5. Corte os pimentões em tiras.
6. Pique o alho e a pimenta.
7. Aqueça a wok até que apareça uma leve névoa. Despeje 2 colheres de sopa de óleo e frite a carne em porções até dourar em fogo alto. Em uma wok bem aquecida (ou em uma frigideira simples), leva de 3 a 4 minutos em pequenas porções. Coloque a carne acabada separadamente. Tempere com sal e pimenta.
8. Despeje o óleo restante, acrescente o alho e imediatamente as cenouras. Misturar. Cozinhe por um minuto.
9. Despeje o pimentão. Despeje vinho Shaoxing sobre a parede (se estiver usando)
10. Retorne a carne torrada à wok e aqueça tudo junto por um minuto.
11. Adicione o macarrão. Pode ser cozinhado com antecedência seguindo as instruções da embalagem. E mantenha aquecido até o cozimento principal. Misture o macarrão com o resto dos ingredientes. Despeje no molho de soja, óleo de gergelim. Cozinhe por mais um minuto, mexendo o conteúdo. Adicione a cebola verde picada grosseiramente, o pimentão e retire do fogo. Se de repente no processo parecer que saiu seco e interferir com dificuldade, você pode despejar um pouco de água ao longo da parede, borrifar soja ou vinho Shaoxing ou xerez.
12. Adicione a cereja no final do cozimento. Aqueça por meio minuto e retire do fogo.
Como você pode ver, ficou igualzinho à foto da caixa.
A expectativa do macarrão instantâneo é essa, mas a realidade é, claro, um pouco diferente.
Autor: Denis Gondyuk