As tortas líquidas são muito populares entre muitas donas de casa. Afinal, eles se preparam muito rapidamente. Amassar a massa com kefir com a adição de ovos, fermento e farinha. Você pode usar uma variedade de misturas de vegetais, carne, peixe, arroz e comida enlatada como recheio. Hoje proponho optar pelos vegetais, porque não só combinam perfeitamente com a delicada estrutura da massa a granel, mas também têm um aspecto espectacular na secção. Então, vamos começar!
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Ingredientes:
Kefir - 1,5 xícaras
Farinha - 1,5 xícaras
Ovo de galinha - 2 unid.
Sal - 1 colher de chá
Fermento em pó - 1 colher de chá
Mistura de vegetais congelados - 200 g
Receita passo a passo:
Para assar uma deliciosa torta líquida no kefir, prepararemos os produtos de acordo com a lista da receita. Você pode usar qualquer verdura, no meu caso é uma mistura congelada, que inclui ervilha, feijão vermelho e verde, cenoura e milho.
Nos também precisamos:
- copo medidor com volume de 200 ml;
- pergaminho;
- pequena assadeira retangular.
Despeje o kefir quente em uma tigela funda, adicione sal e uma colher de chá de fermento em pó (ou 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio). Misture bem e deixe por 10 minutos em temperatura ambiente.
Em seguida, acrescente os ovos e mexa novamente para que se espalhem por igual no líquido.
Aos poucos, acrescente a farinha de trigo peneirada, mexendo para que não fique nem um grosso, deixando a massa com consistência uniforme.
Em termos de espessura, deve ser semelhante a uma massa de panqueca. Cubra a tigela com um pano de prato enquanto nós mesmos tratamos dos vegetais.
Ferva a água em uma panela pequena, acrescente sal e acrescente a mistura congelada. A partir do momento da fervura, fervemos por 3 minutos, depois colocamos os legumes na peneira.
Deixe esfriar um pouco e acrescente à massa. Vamos misturar.
Cubra a forma resistente ao calor com pergaminho por dentro, espalhe a massa e alise.
Vamos enviar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos. A gente verifica a prontidão da torta com um espeto de madeira, furando-a exatamente no meio, se o palito estiver seco, o cozimento está pronto, a gente tira.
Transfira para uma gradinha para que o fundo do bolo não molhe e deixe esfriar completamente.
Em seguida, corte em porções e sirva.
Despejar torta de iogurte com legumes acaba sendo muito gostoso e lindo. Pode ser servido com uma xícara chá ou em vez de pão para primeiros cursos.
Bom apetite!
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