Excelente aperitivo festivo de ovos de galinha, cavala fumada e pickles com maionese.
ingredientes:
Cavala - 1 pc.
ovo - 8 pcs.
pepino - 1 peça.
salsa - 3 ramos
alcaparras - 2 colheres de sopa
maionese - 3 colheres de sopa
pimenta - a gosto
sal - a gosto
preparação:
ferver ovos cozidos, arrefecidos em água fria para ser purificado e cortado ao meio.
Cuidadosamente retire as metades gema de costeleta treinados e finamente.
Conserva corte pepino em pequenos cubos.
cavala fumada são cuidadosamente limpos da pele, ossos, e pique finamente.
Na bacia expor as peças de cavala preparado, gemas de ovos, pepino, alcaparras (1 colher de sopa) de salsa picada (reserva um raminho de decoração), pimenta e maionese.
Misture bem com sabor de enchimento para ovos e tentando sal.
Terminado recheio de peixe preencher as metades dos ovos e se espalhou em um prato.
ovos Decore recheado com alcaparras, salsa (você pode polvilhar com mais pimenta vermelha da terra) e servir.
Bom apetite !!!
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