Para fazer um pão-de-ló arejado e macio, você não precisa ter conhecimentos especiais. Basta seguir as instruções passo a passo com clareza. Experimente e você terá sucesso!
Ingredientes:
Ovos - 4 unidades.
Açúcar - 230 gr.
Manteiga - 80 gr.
Leite - 160 ml.
Farinha - 230 gr.
Refrigerante - ¼ colher de chá eu.
Vanilina - uma pitada
Receita passo a passo:
Antes de começar a assar um biscoito fofo, você deve medir todos os ingredientes da lista. Peneire bem a farinha 2 a 3 vezes e misture com o bicarbonato de sódio e a baunilha. Use ovos de primeiro grau.
Despeje a quantidade necessária de leite em uma concha e adicione a manteiga em cubos. Leve ao lume e deixe ferver. Mantenha em fogo médio até que a manteiga derreta completamente e misture com o leite. Levará mais 2-3 minutos após a fervura.
Despeje a quantidade medida de açúcar em uma tigela grande e adicione os ovos.
Bata por 3-4 minutos, até ficar fofo e fofo. Mexer tornará a mistura muito mais leve.
Adicione um pouco de farinha e um pouco da mistura de leite quente à tigela de ovos batidos. Misture delicadamente com um batedor.
Assim, acrescente toda a farinha e a mistura de leite e óleo em três etapas à massa. Mexa delicadamente para manter a massa fofa. Graças a isso, o biscoito acabado ficará bem arejado.
A massa finalizada deve ser espessa e fofa.
Pegue uma assadeira dividida (18-20 cm de diâmetro) e despeje a massa nela. Leve ao forno, que é pré-aquecido a 180 graus, por 40-50 minutos.
A prontidão do biscoito pode ser verificada com um espeto de madeira. Cole na massa e retire imediatamente. Se estiver seco, os produtos assados estão prontos. Ou você pode pressionar levemente o topo do biscoito - se ele voltar à posição anterior, está pronto. Se sobrar um buraco, ele precisa assar mais.
Depois de assar, retire o biscoito acabado do forno. Use uma faca afiada para contornar as bordas do molde e removê-lo. Acalme-se.
Depois de esfriar completamente, embrulhe o pão de ló com filme plástico e coloque na geladeira por várias horas para que possa descansar e "descansar". Graças a este procedimento, cortará bem e não se desmanchará muito.
Corte o biscoito em 3-4 bolos. Use-os para fazer um bolo.
Gosta de cozinhar!
Este pão de ló pode ser uma excelente base para qualquer bolo. Basta molhar um pouco e borrar creme. Se desejar, você pode adicionar algumas bagas ou frutas à camada.
Autor: Julia Matveeva
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Boa saúde e inspiração culinária :)
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