Mesmo o gosto do vinho mais caro pode ser muito estragado se esta bebida for consumida incorretamente. Compartilharemos os principais erros que muitas pessoas cometem sem conhecer as regras básicas de beber vinho.
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Usando gelo para resfriamento
Não é incomum ver alguns cubos de gelo sendo adicionados ao copo para resfriar o vinho quente. Mas este é o principal problema - assim que o gelo começar a derreter, o sabor e a textura nobres do vinho ficarão estragados.
Os sommeliers profissionais nunca colocam vinho num copo se houver pelo menos uma gota de água - é por isso que primeiro enxugam todos os pratos.
Suplemento de vinho com sobremesas doces
O vinho em adição à sobremesa é uma combinação comum, mas uma das piores. Apesar de muitos filmes mostrarem assim jantares românticos, em nenhum caso se deve adicionar doces ao vinho.
Primeiro, isso estraga o sabor da bebida. Em segundo lugar, primeiro, nosso corpo vai quebrar o doce, depois o vinho, o que resultará na liberação de insulina, intoxicação rápida e uma forte ressaca.
Você não deve combinar uma bebida nobre com chocolate, mesmo preto - isso afetará negativamente o funcionamento do pâncreas.
É melhor deixar sobremesas com café e servir queijo ou charcutaria com vinho.
Use um copo em vez de um copo
Copos de vinho especiais foram inventados por uma razão. São elaborados de forma a revelar totalmente o aroma da bebida. Além disso, graças à perna especial, você não vai esquentar a bebida quando pegar o copo nas mãos.
Copos de uísque, copos de vinho - tudo isso simplesmente estragará o gosto nobre.
Beba vinho que está aberto há muito tempo
Mesmo se você o mantivesse na geladeira sob uma rolha.
Após dois dias, você não deve beber essa bebida. Essa recomendação se deve ao fato de que após a abertura, o líquido passa a entrar em contato com o oxigênio, o que leva a processos oxidativos. Isso significa que o sabor muda.
Se você não quiser derramar, pode usá-lo para marinar vegetais ou carne.
Escolhendo a comida errada para uma bebida
Por alguma razão, o estereótipo de que "Vinho tinto - para carne, proteína - para peixe" ainda é muito comum. Mas é necessário escolher os pratos adequados de forma diferente: quanto mais complexo, mais simples é o vinho e vice-versa. Caso contrário, eles interromperão os gostos um do outro e vocês não poderão desfrutar de nenhuma bebida ou prato.
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