Hoje quero propor a vocês que façam uma sopa simples e deliciosa de abobrinha - saudável, sem fritura e óleo vegetal, exclusivamente vegetal, sem caldos. Para um tom cremoso, adicione um pouco de creme de baixo teor de gordura. A receita é muito simples - coloque tudo em uma panela, ferva e cozinhe no vapor - literalmente 20-30 minutos e a sopa está pronta para servir. Além disso, você pode servir com biscoitos caseiros, que são melhor preparados com ervas e alho seco. Esta sopa purê é perfeita para dietas infantis e dietéticas. Então, vamos direto ao processo.
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Ingredientes:
Abobrinha jovem - 1 peça.
Batatas - 1-2 unid.
Cebola Bulbo - 1 pc.
Creme - 100 ml
Sal, pimenta, alho seco - a gosto
Água - 700 ml
Descrição:
Prepare os alimentos de acordo com a lista.
Descasque as batatas, enxágue e seque. Corte os tubérculos em grandes segmentos. Para uma determinada quantidade de comida, pegue uma batata grande ou várias batatas médias.
Escolha uma abobrinha jovem com casca fina, sementes macias e tenras. Enxágue e pique conforme desejado.
Descasque a cebola, enxágue e seque. Corte em meias argolas.
Transfira os legumes picados para uma panela, despeje água limpa de forma que cubra 1,5-2 cm. Transfira para o fogo e leve para ferver. Em seguida, cozinhe os vegetais até ficarem macios - 20 minutos.
Depois de um tempo, usando um liquidificador de imersão, triture a mistura de vegetais até ficar homogêneo para que não haja um único caroço.
Despeje em uma porção de creme de leite. Adicione sal, pimenta, alho seco. Ferva a abóbora e a sopa de creme por alguns minutos.
Despeje em tigelas, decore com um raminho de salsa e adicione croutons /pão - ao critério de.
Desfrute de sua refeição!
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