Se você está planejando uma festa, um piquenique, ou, simplesmente, em sua casa gostam de pratos de carne e deliciosos sanduíches, asse a polpa de porco com um rolo A carne suculenta é cozida no vapor uniformemente com o aroma de especiarias bem no meio e, após o resfriamento, é adequada para fatiar finamente. Mas é muito gostoso comer bem quente.
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Ingredientes:
Porco - 1000 g
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Mel - 1 colher de sopa. eu.
Mostarda seca - 1 colher de chá eu.
Sal, pimenta - a gosto
Receita passo a passo:
Para fazer um pãozinho de porco embrulhado em papel alumínio, leve os alimentos listados. Uma vantagem importante dessa receita é que quase qualquer polpa de porco pode ser enrolada com firmeza. É necessário realizar algumas manipulações simples antes de assar.
Use carne fresca, resfriada ou pré-descongelada. Sinta-se à vontade para fazer uma lista de especiarias como desejar.
Muitas pessoas usam barbante culinário para puxar produtos semiacabados, mas o papel alumínio também é ideal. Além de manter a forma da peça de trabalho, também atua como um recipiente vedado.
Primeiro, corte a carne de porco limpa e seca e desdobre-a no comprimento. Determine os locais mais grossos, corte com faca, mas não completamente, deixe a base intacta. O número de cortes depende do peso / tamanho do bloco de carne. Torça a carne de porco, corte e estique. Não toque nas camadas de gordura, com elas o pãozinho vai ficar suculento e ficar com um sabor melhor.
Para a sensibilidade das fibras, certifique-se de bater. Não é necessário tornar a camada muito fina, basta bater forte e repetidamente em todo o perímetro da "tela".
Em seguida, polvilhe com sal, mostarda moída e pimenta. Talvez, além do sal e da pimenta obrigatórios, tempere com seus temperos preferidos.
Enrole firmemente do lado da largura do pedaço de carne. Nós pressionamos todas as voltas.
Do lado de fora, esfregue o pãozinho de porco com sal, temperos e cubra com óleo vegetal e mel líquido.
Envolvemos o rolo semiacabado em várias folhas de papel alumínio, bem apertado, sem furos. Transfira para um palete adequado e envie ao forno pré-aquecido.
Assamos por cerca de 60 minutos a 180 graus. De vez em quando viramos o pacote, coramos nos últimos 10 minutos, rasgando o papel alumínio.
Se você pretende picar em pedaços finos, esfrie o pãozinho de porco assado e deixe na geladeira por algumas horas. Para servir quente, leve à mesa imediatamente.
Bom apetite!
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