O Strudel de Maçã e Noz é um tipo de torta de maçã. Pode ser preparado de acordo com diferentes receitas, onde a massa e a composição do recheio são diferentes. Hoje estamos preparando um strudel de massa folhada pronta. Complementamos as maçãs com nozes, açúcar e migalhas de pão.
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Ingredientes:
Massa folhada - 500 gr.
Maçãs - 2 unid.
Canela - 1 colher de chá
Açúcar - 7 colheres de sopa
Farinha - 2 colheres de sopa
Nozes - 100 gr.
Migalhas de pão - 2 colheres de sopa.
Ovo - 1 unidade.
Como cozinhar:
Para assar strudel com maçãs e nozes no forno, prepare os alimentos necessários.
Lave as maçãs, descasque a parte superior, retire o interior. Corte em pedaços pequenos, coloque em um recipiente fundo.
Polvilhe as maçãs com açúcar (2 colheres de sopa), canela e farinha.
Mexa bem a mistura. Reserve um pouco para que as maçãs fiquem suadas. Isso levará cerca de 20 minutos.
Pique os grãos finamente com uma faca ou pique no liquidificador, obtendo pedaços de tamanhos diferentes. Combine-os com a farinha de rosca e o restante do açúcar em uma tigela separada.
Misture os ingredientes soltos para fazer uma mistura única.
Retire a massa pronta do freezer com antecedência para que fique macia. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Coloque a massa. Polvilhe farinha por cima também. Enrole com um rolo, formando uma folha retangular fina.
De um lado da correia, faça um caminho vertical da mistura que flui livremente, deixando uma seção vazia de massa na borda.
Coloque pedaços de maçã suculenta e doce por cima.
Cubra o recheio com a massa de um lado e forme um rolo. Enrole-o com a maior firmeza possível, tendo o máximo cuidado para não danificar a integridade do produto.
Coloque o rolo em uma forma ou em uma assadeira, previamente coberto com papel manteiga.
Unte o futuro strudel por cima com uma mistura de ovo.
Carregue a peça em um forno aquecido. Asse por cerca de 30 minutos a 180 graus. A prontidão do pãozinho de maçã pode ser determinada pela superfície avermelhada. Durante o cozimento, ele aumentará de tamanho e ficará fofo.
Polvilhe generosamente com strudel de açúcar de confeiteiro com maçãs e nozes - isso não só vai melhorar o sabor, mas também esconder todas as irregularidades.
Pode ser servido à mesa.
Bom apetite!
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