Vamos preparar panquecas de abobrinha suculentas, de dar água na boca e fofas para o almoço ou jantar. Todo mundo vai gostar deles, sem exceção. Segundo esta receita, podem ser feitos doces e, pelo contrário, com a adição de ervas, especiarias, alho, vários tipos de queijo e ervas.
Você pode servir panquecas de abobrinha à mesa em vez de pão - elas vão combinar com a sopa ou qualquer primeiro prato. Além disso, adicionando uma pequena quantidade de creme de leite ou molho, os vegetais frescos não serão supérfluos para eles. Em qualquer caso, qualquer pessoa pode cozinhar essas panquecas, este processo é rápido e não vai demorar muito. Portanto, a receita será um salva-vidas para você quando precisar preparar rapidamente um lanche ou almoço para toda a família.
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Ingredientes:
Abobrinha - 2 unid.
Kefir - 150 ml
Farinha de trigo - 4-5 colheres de sopa.
Massa para assar - 0,5 colher de chá
Ovos de galinha - 1 peça.
Sal, pimenta - a gosto
Descrição:
Prepare os ingredientes listados.
Lave a abobrinha, corte as pontas dos dois lados. Depois disso, corte os vegetais em pedaços arbitrários. Em seguida, você precisa preparar o liquidificador.
Transfira os pedaços de abobrinha para uma tigela, acrescente uma porção de kefir.
Moa tudo em alta potência até ficar homogêneo.
Transfira a massa de abóbora para uma tigela funda e acrescente o ovo de galinha.
Despeje a farinha de trigo em uma tigela. Adicione o fermento em pó, sal e pimenta.
Misture todos os ingredientes. A massa deve ser de densidade média, mas não líquida. Junte um punhado de verduras picadas, se desejar.
Aqueça bem a frigideira, unte com uma fina camada de óleo e coloque a massa de abóbora em pequenas porções com uma colher. Frite as panquecas dos dois lados por 1,5 minutos.
Remova o excesso de óleo com papel toalha.
Sirva panquecas de abóbora exuberantes com salada leve, molho, caldo ou apenas com um copo chá.
Bom apetite!
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