A temporada de tomates frescos, perfumados e suculentos começou. Eu amo este vegetal versátil. O que não está preparado a partir disso! Sopas, saladas, petiscos, marinadas e muitos outros pratos. Se você gosta de saladas, não deixe de observar esta receita.
Os tomates coreanos podem ser servidos com qualquer acompanhamento ou carne, especialmente delicioso com churrasco. A salada é preparada com muita rapidez e simplicidade, mas todos, sem exceção, gostam.
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Ingredientes:
Tomates - 500 g
Alho jovem - 1 peça.
Pimenta - a gosto
Cilantro - um par de galhos
Tempero para cenouras coreanas - 1 colher de chá
Sal a gosto
Açúcar - pitada
Vinagre de vinho tinto - 1 colher de sopa.
Óleo magro - 1 colher de sopa
Como cozinhar:
Prepare os alimentos da lista. Lave e seque os vegetais.
Os tomates das variedades Primadonna ou Mikado, suculentos e perfumados, são os mais deliciosos para esta receita, embora a combinação os temperos nesta receita são tão bons que até mesmo o creme de tomate mais simples também se harmoniza perfeitamente com gosto.
Se você não gosta de coentro, pode substituí-lo por salsa ou manjericão, mas é com ele que essa salada ficará mais saborosa. O alho, é claro, pode ser tanto jovem quanto velho, um cravo é o suficiente.
Então, vamos começar a preparar o lanche. Corte o tomate ao meio, retire o local de crescimento do talo, corte a polpa em fatias grandes. Coloque-os em uma tigela funda.
Em seguida, corte o alho em rodelas finas, acrescente aos tomates. Aliás, pode passar na prensa, aí a salada fica ainda mais aromática.
Junte o tempero de cenoura coreano, o sal e o açúcar a gosto. Despeje o refinado magro ou azeite e vinagre de vinho de boa qualidade.
Pique as folhas de coentro frescas e os pimentões, não muito finos, e coloque na saladeira.
Mexa, deixe marinar por 15 minutos. Mexa os tomates de vez em quando para mariná-los uniformemente.
Os tomates ao estilo coreano revelaram-se muito saborosos. Sirva-os como um lanche com sua pessoa amada guarnição, enfeite, adorno e pratos de carne.
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