Hoje sugiro que você prepare tomates em conserva em rodelas para o inverno. Existem tantas receitas para costurar agora que você não pode contar, mas cada hostess ainda prepara conservas à sua maneira. Os potes com fatias de tomate brilhantes tornam-se especialmente relevantes no inverno. Você terá um lanche quase pronto nas prateleiras. Depois de abrir o frasco, basta colocar os vegetais suculentos em um prato e servir. E se você vai para a floresta no inverno, para fritar kebabs, por exemplo, esses tomates vão se tornar apenas um excelente lanche que você pode comer direto da lata.
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Ingredientes:
Tomates - 350 g
Água - 300 ml
Sal - 1 colher de chá
Açúcar - 2 colheres de chá
Vinagre 9% - 1 colher de sopa
Salsa - 2 raminhos
Maçã azeda - 0,5 unid.
Óleo vegetal - 1 colher de sopa.
Descrição:
Prepare todos os ingredientes de acordo com a lista. Também pegue um frasco de meio litro de uma vez. Escolha tomates maduros, sem danos ou amassados, densos.
Como estamos preparando um lanche para o inverno, o mais importante é preparar com cuidado o recipiente. Lave o pote com refrigerante e leve ao forno ou a vapor. Ferva a tampa por 10 minutos em água fervente.
Lave bem os tomates.
Depois disso, corte os espécimes pequenos ao meio e os maiores em 4 fatias. O principal é não ser muito pequeno.
Coloque alguns raminhos de salsa no fundo do frasco preparado.
Uma maçã azeda dará às fatias de tomate um sabor agradável. Jogue algumas fatias de maçã sobre a salsa.
Encha o frasco com tomate, mas não aperte com força.
Prepare a marinada separadamente. Dissolva o sal e o açúcar na água, ferva por meio minuto e, quando os cristais se dissolverem, retire o recipiente do fogo, despeje imediatamente o vinagre. Agora despeje a marinada na jarra instantaneamente.
Adicione uma colher de óleo vegetal.
Esterilize os tomates por mais 15 minutos. Não se esqueça de colocar um pedaço de tecido ou um tapete especial no fundo da panela.
Depois de um tempo, enrole o frasco hermeticamente, vire de cabeça para baixo - verifique se a marinada está vazando. Na mesma posição, embrulhe a peça de trabalho, deixe por um dia.
Passado o tempo, transfira o pote de tomates para a despensa.
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