Se você gosta de todo tipo de picles e quer fazer os preparos mais variados, então sugiro que preste atenção na receita de champignon em conserva para o inverno. É claro que muitos especialistas culinários agora imaginam maneiras de fazer picles de cogumelos em poucas horas - e o resultado é excelente. Mas se ainda quiser ver cogumelos em conserva nas prateleiras dos caixotes do lixo, que podem ser servidos a qualquer hora ou para fazer saladas, junte-se a nós.
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Ingredientes:
Champignons - 1 kg
Água - 600 ml
Alho - 3 cravos
Dill - 6 ramos
Vinagre - 4,5 colheres de sopa
Açúcar - 3 colheres de chá
Sal - 3 colheres de chá
Pimenta - 0,5 colher de chá
Descrição:
Prepare todos os ingredientes de acordo com a lista. Os champignon podem ser usados em qualquer tamanho, mas quanto menores, mais atraente ficará o aperitivo. Prepare três potes de meio litro.
Vamos preparar a marinada. Para fazer isso, despeje água (600 ml) na panela, adicione sal e açúcar, adicione pimenta em grão. Você também pode adicionar folhas de louro aqui. Ferva a marinada por alguns minutos. Não adicione vinagre!
Lave e seque os cogumelos. Ferva por 5 minutos em uma panela separada - não na marinada! Para obter cogumelos da água fervente - escorra-os, não precisamos deles.
Lave bem os frascos preparados e esterilize de forma conveniente. Em seguida, ferva as tampas em água fervente por 10 minutos.
No fundo de cada frasco, coloque alguns raminhos de endro e um dente de alho.
Mergulhe os champignon cozidos na marinada fervente. Ferva por 5 minutos.
Arrume os cogumelos quentes em potes. Despeje a marinada em seguida. Adicione 1,5 colheres de sopa de vinagre a 9% em cada frasco.
Imediatamente enrole com força. Imediatamente vire as latas de cabeça para baixo, embrulhe-as em um cobertor e deixe-as sozinhas por um dia.
Você pode armazenar cogumelos em conserva enrolados em uma adega ou despensa, mesmo em um apartamento comum.
Preparativos bem-sucedidos para o inverno!
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