Muitas pessoas acreditam erroneamente que as batatas são prejudiciais. No entanto, contém muitas coisas úteis para o nosso corpo: fibras, vitaminas, muitas outras substâncias necessárias. A única coisa realmente perigosa é a carne enlatada contida nos tubérculos. Mas essa substância só é encontrada em batatas que foram mantidas na luz por muito tempo.
Então, o que há de tão bom neste vegetal? Vamos descobrir.
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Alta quantidade de potássio
É uma substância muito importante para o tecido muscular. A falta de um oligoelemento causa sérios problemas de coração. Apenas 0,5 kg de batata (de preferência cozida em seu uniforme) é suficiente para suprir as necessidades diárias dessa substância.
Outra propriedade positiva é que esta raiz remove a água do corpo. Isso significa que é um bom ajudante em doenças renais, edema.
Reveste os intestinos
Recomenda-se que pessoas que sofrem de doenças gastrointestinais (úlceras, gastrite) incluam batatas em sua dieta - a raiz dos vegetais ajudará a remover os sintomas dolorosos.
E tudo porque as batatas têm propriedades para suprimir processos inflamatórios, têm propriedades envolventes. Isso é especialmente útil durante os períodos de exacerbação.
Contém vitamina C
Surpreendentemente, um vegetal de raiz contém a mesma quantidade de vitamina C que uma laranja ou limão. Para fornecer ácido ascórbico ao corpo, você precisa de apenas 0,4 kg de batata por dia.
A propósito, foi a batata que já salvou muitos da Europa Ocidental de uma doença como o escorbuto.
Acima de tudo, o ácido ascórbico está em raízes jovens (cerca de 20 mg por 100 g), no entanto, o armazenamento a longo prazo reduz a quantidade de vitamina útil em 20-30%.
Ajuda com doenças cardíacas
A cultura da raiz consiste em 20% de amido (é ainda mais nas variedades de maturação tardia). O amido é um excelente agente preventivo contra doenças vasculares. E tudo graças ao fato de que essa substância reduz a quantidade de colesterol ruim.
A propósito, as doenças cardiovasculares levam à morte de milhões de pessoas todos os dias.
Contém uma grande quantidade de aminoácidos
A principal vantagem do vegetal de raiz é que ele contém 70% de todos os aminoácidos, inclusive os essenciais, ou seja, aqueles que uma pessoa só consegue obter com a alimentação.
Isso é especialmente importante para quem gosta de comida crua e vegetarianos, pois os aminoácidos são essenciais para a construção de proteínas.
Reduz a pressão
De acordo com as pesquisas mais recentes, o consumo diário de batatas pode ajudar a reduzir a pressão arterial, especialmente para pessoas com sobrepeso. Foi realizado um teste, durante o qual os participantes comeram 6 batatas revestidas por dia sem sal e especiarias. O efeito tornou-se perceptível em um mês - a pressão caiu e nenhum dos participantes do estudo ganhou quilos extras.
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