Em nossa família, costeletas de carne pura são uma raridade. Não porque não possamos comprar muita carne picada ou carne para isso, mas porque nos últimos anos temos tentado minimizar nosso consumo de carne.
É por isso que nossas costeletas são mais como almôndegas que combinam carne e guarnição, enfeite, adorno. Também tenho estado não Eu adiciono pão às costeletas. Em vez disso, uso farinha de aveia, trigo sarraceno ou vegetais.
Hoje vamos cozinhar almôndegas de carne-trigo-sarraceno-vegetal.
O que você precisa:
* carne picada - (comi peru picado) - 150 gr
* trigo sarraceno - 100 gr
* batatas - 1 peça
* cenoura - 1 peça
* cebola - 1 peça
* flocos de trigo sarraceno - 100 gr
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Cozinhando. Trigo sarraceno ferver da maneira usual, cenouras esfregar finamente ralado, batata três em uma grande cebola Picar finamente 👇
Adicionar ovo e bom amassar carne picada 👇
Nós formamos costeletas com as mãos molhadas 👇
Nós rolamos costeletas em flocos de trigo sarraceno 👇
Nós espalhamos costeletas em uma frigideira pré-aquecida com óleo vegetal 👇
Fritar até dourar em ambos os lados 👇
Depois de fritar fogo nós reduzimos e cansado costeletas por mais 5-7 minutos, virando periodicamente.
Servimos costeletas com acompanhamento, mas você também pode passar sem elas. Nas próprias costeletas, já há acompanhamentos suficientes.
Essa é uma boa opção para quem segue sua figura: a combinação de trigo sarraceno, verduras e peru não vai acrescentar centímetros à sua cintura. E, se você cozinhá-los no vapor ou no forno, então calorias será ainda menos.
Bom apetite! 👩🍳
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