Uma folhada com fiambre e queijo é um aperitivo crocante excelente, muito saboroso e farto para vinho ou cerveja. É preparado de forma rápida e simples, mas tem um aspecto fantástico, todos os hóspedes ficam sempre encantados com ele. É fácil e conveniente comer tal folhada, quebrando pedaços porcionados em forma de pétalas da torta. Eu realmente gosto de servi-lo com meus molhos vermelhos e brancos favoritos. Experimente de vez em quando, este aperitivo não pode ajudar, mas por favor.
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Ingredientes:
Massa folhada fresca - 300 g
Presunto - 100 g
Queijo fundido - 80 g
Ovo de galinha - 1 peça.
Sesame - opcional
Farinha - conforme necessário
Receita passo a passo:
Prepare os alimentos da lista. Descongele a massa com antecedência em temperatura ambiente diretamente na embalagem. O presunto terá de ser cortado em fatias finas em um cortador. O menor ovo de galinha é adequado.
Corte um pedaço de pergaminho do tamanho de uma assadeira, polvilhe e um rolo de massa com um pouco de farinha. Corte a massa ao meio em dois pedaços iguais, enrole-os com uma espessura de 0,3-0,5 mm. Feche a tampa de uma panela com diâmetro de 30-35 cm e corte as bordas com uma faca.
Coloque o presunto em fatias finas em cima da massa em um círculo.
Retire o queijo fundido da embalagem e rale em um ralador grosso. Polvilhe as aparas de queijo sobre a camada de presunto. Aliás, queijo duro também é adequado, só derrete muito quando assado e sai da torta.
Coloque a outra metade da massa em cima do presunto e do queijo, aperte em círculo e pressione levemente com um rolo. Coloque qualquer copo ou xícara no centro do bolo como um guia.
Pegue uma faca de pizza, corte a torta em tiras aproximadamente iguais até um copo. Seu número deve ser par.
Em seguida, pegue duas tiras e torça-as uma em frente à outra, ou seja, esquerda e direita. Aperte as pontas, se for difícil de fazer, depois unte levemente com água.
Bata o ovo de galinha até ficar homogêneo, você pode despejar um pouco de leite. Lubrifique toda a superfície e as laterais do futuro folhado com a mistura de ovos. Polvilhe com sementes de gergelim, se disponível. Envie o bolo para um forno pré-aquecido a 190 graus por 20-25 minutos.
Sirva o folhado cozido com presunto e queijo quente e frio - será igualmente saboroso. Se desejar, você pode enviá-lo de molhos.
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