Se você gosta de rolos de repolho, bigus, guisados de vegetais e outros pratos de repolho branco, esta receita é para você. É fácil de preparar, com o mínimo de produtos. Você pode escolher o tempero ao seu gosto, aumentando a aspereza, o aroma picante ou a pungência.
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Ingredientes:
Repolho - 300 g
Porco - 300 g
Óleo vegetal - 1 colher de sopa. eu.
Cubo de caldo - 1 peça.
Água - 250 ml
Champignons - 50 g
Cenouras - 2 unid.
Sal a gosto
Receita passo a passo:
Para cozinhar uma deliciosa couve com carne no forno, tire os produtos da lista.
Dilua o concentrado de caldo em um recipiente adequado - pique o cubo em água fervente e mexa. Vamos tentar.
Misture seus temperos favoritos conforme necessário. Essencialmente, este concentrado para molhos, molhos e primeiros pratos contém todas as especiarias básicas, tornando o seu cozimento mais fácil.
O tempo exato para assar este prato no forno depende da sua preferência pessoal, da dureza da carne de porco e da sazonalidade da cabeça, bem como do método de corte. O repolho precoce / jovem e um pedaço selecionado de carne de porco, além disso em forma picada, é claro, serão cozidos no vapor mais cedo.
Então, corte o repolho limpo em grandes segmentos. Se quiser, pique, pique em tiras.
Cubra o schnitzel de porco, ou seja, um pedaço achatado de polpa, ou outra peça semelhante com película aderente e bata levemente, não muito fina e sem quebras. Assim, as fibras retêm a suculência e ficam macias e tenras.
Despeje um pouco de óleo refinado em um molde refratário, unte o fundo e as paredes. Coloque os triângulos de repolho primeiro.
Coloque a carne de porco na camada de repolho. Deixo o schnitzel intacto.
Para uma variedade de acompanhamentos vegetais, acrescente cogumelos, tendo-os lavado previamente do solo e do pó. Corte os cogumelos grandes ao meio ou em quartos, pequenos - deixe-os inteiros.
Encha o repolho com carne e cogumelos com caldo diluído, até cerca de metade de todo o conteúdo. Instale a tampa e coloque o molde no forno quente.
Cozinhe a 180 graus por 40 a 60 minutos. Perfure, remova uma amostra, adicione água fervente / caldo durante a evaporação rápida.
Sirva o repolho guisado com a carne, guarnecido com ervas frescas. Saboroso quente e frio.
Bom apetite!
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