Na temporada com vegetais frescos e jovens, muitas famílias costumam preparar panquecas de abobrinha para o café da manhã ou jantar. Muitas vezes são panquecas doces com maçã e creme de leite, mas você pode cozinhá-las com alho e queijo se não gostar de doces. As panquecas de lanche também são incrivelmente saborosas, e você pode colocar um pouco de creme ou derretido por cima delas. queijo, uma rodela de linguiça ou carne defumada, e você terá um aperitivo incrível que poderá também em uma mesa festiva colocar. Experimente, você vai gostar.
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Ingredientes:
Abobrinha - 200 g
Farinha - 2 colheres de sopa
Ovo - 1-2 unid.
Queijo duro - 70 g
Alho - 1 dente
Sal a gosto
Pimenta ch.m. - provar
Óleo magro - para fritar
Como cozinhar:
Para fazer panquecas de abobrinha com alho e queijo, prepare os alimentos listados. É desejável que o ingrediente principal seja jovem e sem sementes, então as panquecas ficarão mais suculentas. Se o queijo for fumado ligeiramente, as panquecas não serão apenas saborosas, mas também aromáticas.
Descasque o alho. Lave com a abobrinha em água corrente.
Em geral, você pode comer tanto alho quanto quiser, mas agora é jovem e muito vigoroso, então uma grande quantidade dominará o sabor e pode estragar o prato acabado.
Corte as pontas da abobrinha de ambos os lados e rale-a. Não importa - em grandes ou pequenas, apenas a estrutura das panquecas acabadas mudará. Eu ainda gosto de ralar mais em um ralador grosso, então as panquecas ficam mais fofas.
A abobrinha ralada deve ser espremida para tirar o excesso de suco.
Agora você precisa adicionar alho, ovo e queijo duro ralado. Se o ovo for selecionado, então uma peça será suficiente, mas se for pequena ou da primeira categoria, serão necessárias duas.
Adicione farinha, sal e pimenta a gosto. Não abuse do sal, não esqueça que o queijo é bem salgado.
Sove a massa de courgette. Deve ficar moderadamente grosso, como na foto.
Aqueça um pouco de óleo fino e refinado em uma frigideira grande. Agora espalhe a massa com uma colher de sopa e frite as panquecas em fogo médio até dourar dos dois lados.
Certifique-se de colocar as panquecas prontas em toalhas de papel por alguns minutos para remover o excesso de óleo.
Sirva as panquecas de abóbora quentes, imediatamente após o cozimento. São muito saborosos com creme de leite.
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