Muitos produtos diversos são cozidos à base de queijo cottage, famosos por seu excelente sabor e estrutura delicada. Hoje quero compartilhar uma dessas receitas com você. Muffins de queijo cottage são convidados regulares em nossa família, muitas vezes eu os faço para festas infantis ou apenas para o chá em família. E com o advento dos moldes de silicone na cozinha, a vida culinária se tornou muito mais fácil. Afinal, eles são muito fáceis de usar. Esses moldes não precisam ser untados com óleo de antemão, os cupcakes podem ser facilmente removidos sem ele, deixando-os completamente limpos.
Então, eu proponho ir direto ao assunto.
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 2 unid.
Açúcar - 2/3 xícara
Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
Queijo cottage - 200 g.
Manteiga - 100 g.
Farinha de trigo - 1 copo
Fermento em pó - 1 colher de chá
Bagas (cereja, groselha) - 40 g.
Receita passo a passo:
Cozinhar alimentos. O queijo cottage pode ser usado tanto na loja quanto em casa. Quanto aos frutos silvestres, é uma questão de sabor, armazenamos os nossos preferidos ou passamos sem eles.
Também precisamos de: um copo medidor de 200 ml e 12 moldes de silicone.
Combine o açúcar granulado, o açúcar de baunilha e os ovos de galinha em uma tigela.
Bata a massa com um mixer até ficar homogêneo, tentando levar os cristais doces à dissolução completa.
Em seguida, adicione o queijo cottage e a manteiga derretida.
Quanto ao queijo cottage, aqui é preciso levar em conta sua consistência. Se estiver muito granulado, limpe-o com uma peneira.
Bata novamente com uma batedeira para que os ingredientes se misturem.
Em seguida, introduzimos farinha de trigo peneirada e fermento em pó. Nós nos misturamos. A massa do cheesecake está pronta.
Distribuímos em moldes de silicone, enchendo-os até a metade ou um pouco mais. No centro, na massa, pressione levemente um par de cerejas frescas ou groselhas. Se você usar brancos do freezer, deixe-os descongelar e escorra o excesso de líquido.
Enviamos os muffins para um forno pré-aquecido a 180 graus por 25-30 minutos. Assamos até ficar totalmente cozidos e com um rubor característico.
Deliciosos muffins de massa de coalhada estão prontos. Tiramos dos moldes de silicone, esfriamos e servimos.
Esses pastéis vão bem com uma xícara de chá de ervas.
Bom apetite!
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