Charlotte é uma torta que frequenta nossa mesa. Afinal, é impossível não amá-lo. Migalha exuberante, crosta leve de açúcar e frutas aromáticas se combinam para dar um resultado magnífico. Também gosto desta pastelaria porque a cada vez é possível obter novos sabores escolhendo diferentes bagas ou frutas para o bolo.
Hoje, proponho assar uma charlotte com maçãs e bananas. Todos, sem exceção, ficarão satisfeitos com o resultado. O delicado sabor de banana é perfeitamente enfatizado por maçãs suculentas e aroma de baunilha. Eu recomendo tentar!
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 2 unid.
Açúcar - 1 copo
Farinha de trigo - 1 copo
Açúcar de baunilha - 1 colher de sopa
Fermento em pó - 1 colher de chá
Banana - 1 un.
Apple - 1 pc.
Receita passo a passo:
Vamos preparar os produtos de acordo com a lista da receita. Também precisamos de um formulário resistente ao calor com um diâmetro de 18 cm, papel vegetal e um copo medidor de 200 ml.
Em uma tigela funda e fácil de bater, acrescente os ovos.
Adicione açúcar puro e baunilha e comece a bater. Uma batedeira é melhor, embora um batedor possa fazer o trabalho facilmente, só leva um pouco mais de tempo e esforço. Bata até a massa ficar branca e aumentar de volume.
Em seguida, adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento.
Misture novamente, tentando dar uma consistência uniforme à massa.
Cubra o fundo da forma dividida com pergaminho e unte as laterais com uma camada fina de manteiga. Despeje um pouco da massa preparada. Coloque rodelas de banana e fatias finas de maçã descascada por cima.
Em seguida, distribua o restante da massa e alise-a com cuidado.
Assamos charlotte por 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 graus. A porta não deve ser aberta durante a cozedura, caso contrário a massa endurece e o bolo não fica tão fofo como gostaríamos.
Retiramos os produtos assados prontos da forma e esfriamos sobre uma gradinha para que o fundo não fique molhado.
Vamos cortar uma charlotte deliciosa, exuberante e incrivelmente perfumada com maçãs e bananas em porções e servir.
Este bolo é bom por si só, mas, se desejar, você pode polvilhar com açúcar de confeiteiro ou enfeitar com frutas frescas. E, claro, não se esqueça de uma xícara de chá de ervas aromáticas.
Bom apetite!
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