Não apenas lanches frios podem ser preparados com pão sírio fino. Por exemplo, tortas simplesmente excelentes são feitas a partir dele, onde o lavash atua como uma massa. Além disso, eles podem ser doces e salgados.
Oferecemos uma receita para uma deliciosa torta de lavash salgada com queijo cottage e queijo. Como último tomamos o suluguni, que se distingue pelo sabor a leite fermentado, estrutura elástica e ausência de cheiro pronunciado. Este queijo é perfeito para usar em produtos de panificação.
O bolo proposto chama-se "Amassado". Ele tem o nome de sua aparência original.
Vilkin. Pró é uma comunidade culinária única. Aqui você sempre encontrará receitas comprovadas para todos os gostos.
Ingredientes:
Lavash fino - 250 gr.
Suluguni - 250 gr.
Queijo cottage granulado - 250 gr.
Kefir - 150 ml.
Ovo - 1 unidade.
Verdes - 10 gr.
Gergelim branco - 1 colher de sopa
Manteiga - 10 gr.
Sal, pimenta - a gosto
Como cozinhar:
Prepare todos os alimentos da lista.
Amasse levemente a coalhada granulada com um garfo, quebrando pedaços grandes em pedaços menores. Grelha Suluguni. O tamanho dos pedaços de queijo não importa. Combine os componentes preparados em um recipiente fundo.
Enxágüe o endro, seque um pouco, pique finamente e acrescente à composição principal.
Tempere a mistura com sal e pimenta a gosto, misture bem, combinando completamente todos os componentes.
Quebre um ovo em uma tigela separada, despeje o kefir nele, misture bem com um batedor até obter uma massa homogênea.
Corte o lavash em vários pedaços retangulares de aproximadamente o mesmo tamanho. Lubrifique cada cópia com uma mistura de ovo e kefir. Deixe assim por 2 minutos para que o líquido sature o denso pão pita e fique mais macio. Caso contrário, quando enrolado, ele simplesmente quebrará. Deixe o resto do líquido para encher.
Em cima de cada folha, coloque o recheio de requeijão, distribuindo-o por todo o perímetro.
Enrole as folhas preparadas de lavash em rolos.
Unte o molde generosamente com manteiga. Coloque os rolos com recheio dentro de um círculo.
Despeje a mistura líquida que você deixou por cima.
Polvilhe com sementes de gergelim. Coloque a forma de bolo no forno pré-aquecido a 200 graus.
Asse por 20-25 minutos até dourar por cima.
Torta de lavash "amassada" com queijo cottage e queijo é mais deliciosa para usar quente quando o suluguni permanece derretido.
Bom apetite!
Se gostou da receita, curta (o autor ficará muito satisfeito!) E salve nas redes sociais.
Todas as receitas do nosso autor podem ser encontradas no site: https://vilkin.pro
Venha visitar, ler, comentar, cozinhar e compartilhar seus resultados!
Toda inspiração culinária :)
Seu amigo e ajudante, Vilkin!