Cozinhar mingau de cevada em um fogão lento não será difícil, porque tal ajudante de cozinha foi feito para isso! O prato ficará suculento, mas não fervido, muito saboroso e satisfatório. Você pode complementar com salsichas, carne defumada / assada ou cozida, frango, coelho, etc. A cevada fervida pode ser adicionada a várias saladas, cozinhe as caçarolas com ela.
Lembre-se de que a garupa triplica de tamanho! Portanto, adicione 3 partes de líquido quente a 1 parte de cevada e, de preferência, água fervente, para que a técnica não perca tempo aquecendo a água. Para tornar o mingau mais aromático, você pode adicionar vários temperos e ervas a gosto na tigela multicooker: alho moído seco e tomilho, tempero para frango ou carne.
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Ingredientes:
Cevada pérola - 250 g
Água - 750 ml
Sal - 0,5 colher de chá
Como cozinhar:
Preparar comida.
Separe a cevada, enxágue várias vezes com água até que fique transparente. Em seguida, despeje água fervente sobre e deixe por meia hora - durante esse tempo, o cereal vai inchar e absorver parte do líquido, fazendo com que cozinhe mais rápido.
Em seguida, escorra a água, despeje os cereais inchados na tigela multicooker e adicione especiarias e ervas, sal e temperos a gosto.
Despeje em água fervente. Se desejar, você pode mudar a variação de cozimento, primeiro despejando água na tigela e fervendo-a, e depois apenas adicionando o cereal inchado.
Ative o modo "Mingau" ou "Cozimento" no visor da multicooker por 45-50 minutos, feche o equipamento com uma tampa e cozinhe a cevada por cerca de 5-7 minutos, depois abra levemente e verifique o conteúdo do recipiente.
Freqüentemente, o mingau cria espuma abundante durante o cozimento, então, se isso acontecer, apenas deixe a tampa ligeiramente aberta para permitir o acesso do ar. Mexa a cevada e cozinhe o tempo restante.
Quando o sinal sonoro soar, você pode adicionar manteiga ou banha (porco / ganso) ao mingau, se desejar. Mexa delicadamente, tampe o aparelho com uma tampa e deixe cozinhar por 15 minutos, desligando a energia.
Coloque o mingau de cevada cozida em pratos e sirva quente, guarnecido com ervas frescas.
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