Eu proponho assar bolos de biscoito fofos e arejados para o bolo. Para isso, precisamos de um conjunto simples de ingredientes e um pouco de tempo livre. Esses doces podem ser dispostos em camadas com qualquer creme: creme, chocolate, creme de leite, queijo cottage, manteiga, etc. Mas antes disso, é aconselhável molhar os bolos com calda doce.
Então, vamos começar!
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Ingredientes:
Ovo de galinha - 4 unid.
Açúcar - 1 copo
Açúcar de baunilha - 1 colher de chá
Farinha de trigo - 1 copo
Receita passo a passo:
Vamos preparar os produtos de acordo com a lista da receita. Precisamos também de um copo medidor de 200 ml e de uma forma dividida com um diâmetro de 18 cm.
O primeiro passo é lavar bem os ovos de galinha. Nós os secamos e depois separamos as claras das gemas. Colocamos o primeiro em um recipiente fundo, no qual será conveniente amassar a massa, e agitamos o segundo com um garfo até ficar homogêneo.
Bata as claras em uma espuma leve usando um mixer.
Em seguida, sem parar de bater, acrescente o açúcar granulado em pequenas porções. Adicione um pouco de açúcar de baunilha para dar sabor.
Quando a massa de proteína ficar espessa e fofa, adicione gemas de ovo, não de uma só vez, mas uma colher de sopa. Sem desligar o mixer.
Em seguida, introduzimos a farinha de trigo, peneirada em uma peneira fina.
Misture delicadamente a massa de baixo para cima com uma espátula de silicone. Deve ficar macio e arejado, com consistência de creme azedo espesso.
Transfira a massa para um refratário coberto com pergaminho ou untado com uma fina camada de manteiga. Vamos nivelar.
Enviamos a forma com a massa para um forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos. É melhor não abrir a porta durante os primeiros 10-15 minutos, caso contrário o biscoito irá assentar.
Depois de um tempo, verifique a prontidão do cozimento com um espeto de madeira, inserindo-o no centro. O pau deve permanecer seco.
Em seguida, deixe o biscoito na forma por 5 minutos e, quando esfriar um pouco, coloque sobre a gradinha.
Aqui temos um homem tão bonito, com 6,5 cm de altura.
Depois de esfriar completamente, e isso levará pelo menos 3-4 horas, corte o biscoito longitudinalmente em 3 partes. As camadas do bolo de biscoito estão prontas. Nós os usamos para o propósito pretendido.
Bom apetite!
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