Como muitas pessoas sabem, em uma panificadora você pode não só assar pães e muffins, mas também fazer iogurtes, geleias, manteiga, além de amassar uma excelente massa para bolinhos, pães e pizza. Tudo o que se exige do especialista culinário é seguir as instruções simples da instrução: levar a comida no peso-volume necessário, encher o recipiente na seqüência exata. A unidade da cozinha lida perfeitamente com todos os problemas laboriosos.
Assim, a massa para bolinhos em uma panificadora recebe a plasticidade, uniformidade, maciez e maciez necessárias, estende-se facilmente até formar um bolo fino e então segura o recheio de carne com segurança. O tempo de mistura pode variar de fabricante para fabricante, mas em média é cerca de 100 minutos ou mais.
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Ingredientes:
Farinha de trigo, grau premium - 300 g
Ovo - 1 unidade.
Água - 170 ml
Sal - 1 colher de chá eu.
Receita passo a passo:
Para fazer bolinhos para bolinhos em uma máquina de pão, use os itens listados. Não se esqueça de instalar uma espátula no fundo do balde.
A água é água potável limpa, em temperatura ambiente, a máquina irá definir automaticamente o aquecimento ideal. O único intensificador de sabor é o sal. Nem pimenta, nem alho seco, nem outras especiarias são incluídas na massa sem fermento. A propósito, uma base de farinha com sabor neutro e alta plasticidade é adequada para formar bolinhos, khinkali.
O componente líquido é água com ovo. Recomendo que primeiro você coloque um ovo em um copo medidor e, em seguida, despeje água até a borda. Isso torna mais fácil e conveniente determinar o volume de líquido necessário. Despeje 230 ml em um balde.
Nós pré-peneiramos a farinha de trigo premium - nós a enchemos com oxigênio e ao mesmo tempo removemos qualquer contaminação possível. Despeje em um recipiente, seguido de água com um ovo.
Jogue uma colher de chá de sal em cima da lâmina de farinha. Não interferimos, não fazemos esforços manuais. Abaixamos o balde no nicho da máquina de pão, ligamos o modo "Massa".
Levo 103 minutos para amassar massa para bolinhos e pizza. Estamos aguardando o sinal final. Retiramos o caroço, amassamos ligeiramente sobre uma superfície espaçosa e prosseguimos com o trabalho.
Abra a massa elástica. Dividimos por peças redondas de pequeno diâmetro. Adicionar recheio de carne, formamos bolinhos. Ferva imediatamente em água fervente com sal ou congele o produto semiacabado para uso futuro.
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