Pode-se dizer uma receita de família)) a carne pode ser qualquer, mas o resultado é invariavelmente agradável 😊👍 e muito fácil de preparar 😉
Ingredientes: carne bovina (eu tomo um filé cozido), cebola média, cenoura média, batata média, chucrute, sal, pimenta moída, pimenta, louro, óleo vegetal para fritar a carne, endro e salsa (eu tinha congeladas)
Método de cozimento:
Descongele a carne, cortada em pedaços médios.
Lave, descasque e pique as cebolas e as cenouras. Cebola com cubo médio, cenoura com canudo.
Lave as batatas, descasque e corte em cubos médios e reserve por enquanto, encha com água fria.
Coloque a carne em uma panela bem aquecida com laterais altas e frite rapidamente até que a cor mude. Nesta fase, adiciono sal à carne e adiciono pimenta moída.
Abaixe o fogo para médio e adicione as cebolas e as cenouras uma a uma. Cozinhe os legumes até ficarem macios.
Adicione o repolho, abaixe o fogo e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20-25 minutos. Se o suco de carne e legumes não for suficiente, você pode adicionar um pouco de água morna.
Por último, junte as batatas e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
5 minutos antes da prontidão, provamos o sal, adicionamos pimenta, louro e ervas.
Deixamos fermentar um pouco mais e servimos à mesa. Bom apetite!)