Saladas saudáveis e com alto teor calórico são especialmente populares no inverno. Claro, nossos homens são os maiores conhecedores deles. Portanto, para eles iremos agora preparar uma saborosa salada de ovos de codorna com carne defumada.
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Ingredientes:
Ovos de codorna - 6 unid.
Pepino em conserva - 100 g
Azeitonas - 60 g
Repolho à Pequim - 200 g
Carne cozida-defumada - 100 g
Cebola verde - 20 g
Queijo duro - 40 g
Maionese - 2 colheres de sopa
Pimenta preta moída - a gosto
Sal marinho, verduras - opcional
Como cozinhar:
Para preparar a salada, prepare todos os produtos necessários de acordo com a nossa lista. Primeiro, coloque uma panela com um pouco de água salgada no fogão com ovos de codorna. Após a fervura, cozinhe por no máximo 5 minutos. Em seguida, deixe esfriar e retire a casca.
Desmonte o repolho chinês em folhas, corte uma parte com cerca de um centímetro de tamanho perto do toco. Lave-os em água corrente e seque com papel toalha ou guardanapos grossos.
Pique o repolho em tiras finas e coloque em uma tigela funda. Lave e seque também as cebolinhas. Em seguida, pique finamente e adicione às fatias de repolho.
Corte a carne defumada fervida em tiras finas, pique o pepino em conserva da mesma maneira. Adicione tudo a uma tigela. Para evitar que a salada molhe, você pode espremer o excesso da marinada do pepino.
Rale seu queijo duro favorito em um ralador grosso. Envie as aparas resultantes para o resto dos ingredientes.
Se as azeitonas estiverem sem caroço, pressione-as com a palma da mão e separe a polpa. Agora corte em tiras. Descarte os ossos. Corte 5 ovos de codorna longitudinalmente em quartos.
Coloque todos os ingredientes em uma tigela. Tempere com maionese de qualidade e com baixo teor de gordura. Junte a pimenta-do-reino moída na hora para dar sabor e aroma. Mexa a salada. Experimente, adicione um pouco de sal marinho se necessário.
Divida a salada preparada em porções e decore com as fatias do ovo de codorna cozido restante e um raminho de ervas frescas.
Sirva imediatamente.
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